Onder alle soorte groente, wat dit nuttig is om jouself in die winterseldery te pamper. Dit is ryk aan alle soorte spoorelemente en vitamiene en sal onvervangbaar wees in die winter. Jy kan dit elke dag eet en by verskillende geregte voeg. Kom ons uitvind hoe om seldery vir die winter behoorlik te berg, sodat die verliese op die berging minimaal is.
Hoe om die seldery wortel te stoor?
Dit is maklik om wortelgewasse vir die winter te bespaar, maar op voorwaarde dat daar 'n kelder met 'n hoë humiditeit (tot 90%) is. Om dit te kan doen, moet jy houers met sand of saagsels voorberei. In hulle word die seldery begrawe, die serviks buite. Om die verspreiding van swamsiektes in die mengsel te voorkom, voeg 'n bietjie gebakte limoen by.
As daar 'n geleentheid is om natuurlike klei te vind, dan is die seldery daarin ook perfek bewaar. Dit sal nodig wees om 'n "talker" van klei en water met 'n digtheid soos suurroom voor te berei. Daarin word wortelgroente geheel en al gedoop, net die boonste skoon, waarna dit in die straat gedroog word. Jy kan sulke seldery in geroosterde bokse berg.
Hoe blaar seldery op te slaan?
Selderygroen is moeiliker om te stoor as die wortel. Dit is baie sag en spoedig redelik, ten spyte van allerhande truuks. Maar probeer die moeite werd. Die beste manier is om so lank as moontlik aromatiese en bruikbare groente te eet - 'n plant saam met 'n erdebottel in die herfs te grawe en dit in 'n boks oorplant. Dit kan op die balkon of in die kelder geplaas word. So sal dit moontlik wees om die plant vir 'n paar maande te red.
Die blare kan fyngekap en gevries word. So, in die winter is dit gerieflik om dit te gebruik vir die kook van verskillende geregte en in slaaie. Of hulle kan by kamertemperatuur gedroog word en met verversings gekruid word.
Hoe word stamseldery in die yskas gestoor?
Stamseldery kan doeltreffend en vir 'n lang tyd gestoor word. Om dit te doen, word hulle in die groentekompartement van die yskas geplaas by 'n temperatuur van +5 ° C. Om die verlies aan vog in die stingel te verminder, en om dit te verhoed dat die groente vroegtydig verdring word, moet dit met papier toegedraai word.
In geen geval mag jy sakke en voedselfilm gebruik vir langtermynopberging nie. In hulle, seldery is perfek bewaar vir nie meer as twee weke, waarna dit bederf en word onbevoeg vir verbruik. Dit is belangrik dat die stingels vir die winterberging nie pyle het nie, aangesien so 'n groente bitter sal wees.