Hoe om die wynmaker te gebruik?

Vinomer-suiker, wat ook 'n hidrometer genoem word, is 'n meetinstrument wat nodig is vir alle brouwers en wynmakers. Die toestel bepaal die spesifieke gravitasie en hoeveelheid suiker in die vloeistof, waardeur die drankresep tydens die vervaardigingsproses aangepas kan word. Hoe om 'n wynmaker te gebruik, is in hierdie artikel.

Toestelontwerp

Die toestel het die vorm van 'n verseëlde glasbuis, waarvan die een smal is en die ander een breed. Die wye deel het 'n gelaaide en vergrote bodem. Dit word dikwels voorsien van 'n hoë en dun gegradeerde silinder waarin die vloeistof wat gemeet moet word, gevul word.

Die hidrometer kan:

1. Meet die spesifieke gewig van die vloeistof.
2. Doen akkurate berekeninge, wat die persentasie alkohol kunsmatig verhoog.
3. Meet die volume van natuurlike suiker teenwoordig in die drank.
4. Bepaal die potensiële persentasie alkohol wanneer die konsentrasie suiker en gis verander word.
5. Evalueer die verloop van fermentasie.
6. Bepaal die persentasie omskakeling van alkohol tydens fermentasie, opname van die lesings "voor" en "na".
7. Bepaal die oomblik wanneer die gisting tot 'n einde sal kom.

Hoe om 'n suiker te gebruik?

Instruksies oor hoe om 'n wynsuksaver te gebruik:

1. Vul die gesteriliseerde maatbeker met 'n monster wort of wyn en plaas dit op 'n plat en ferm oppervlak.
2. Laat die toestel liggies in die gegradueerde silinder sak, draai dit saggies.
3. Verwyder jou hand en wag vir die hidrometer om te stop beweeg en stop, sonder om die mure van die glas aan te raak.
4. Lees die onderste gedeelte van die meniskus.

Ervare wynmakers word aangeraai om twee maal te neem om 'n meer akkurate resultaat te kry.

Hoe om 'n kapillêre wynmaker te gebruik?

Met hierdie toestel kan jy die sterkte van 'n alkoholiese drank akkuraat bepaal.

Instruksies vir gebruik:

1. Spoel die drink met die tregter van die toestel sodat dit halfvol is.
2. Moenie dit omdraai nie, wag vir 7-10 druppels van die dun deel.
3. Draai nou die wyn tester en plaas dit op 'n plat oppervlak met 'n tregter af.
4. Om te spoor hoe die gemete vloeistof stadig op die kapillêre val en op enige punt stop, wat die sterkte bepaal.

Nou is dit duidelik hoe om 'n huishoudelike wynmaker te gebruik. Dit is baie belangrik om die temperatuurtoestande waar te neem, dit wil sê, die temperatuur van die gemeet vloeistof moet ooreenstem met die temperatuur waarteen die wyntester gekalibreer is.