Plantkundiges en telers het lank geïnteresseerd in die kombinasie van die beste voedingseienskappe van koring met winterhardheid en onpretensieusheid van rog. As gevolg hiervan, aan die einde van die 19de eeu, is 'n baster van koring en rog geskep, wat gebruik word tydens voergewasse, dit wil sê vir die voer van troeteldiere.
Wat is die naam van die mengsel van rog en koring?
Die eerste kunsgemaakte baster van koring en rog in die geskiedenis word die ingewikkelde woordtriticale genoem. Dit het ontstaan as 'n kombinasie van twee Latynse woorde: triticum, wat koring en sekale beteken, wat rog beteken.
Die skepper van die triticale is die Duitse teler Wilhelm Rimpau, wat dit in 1888 uitgebring het. Intussen was die baster nie wyd beskikbaar nie. Vir die eerste keer het dit in 1970 in die lande van Noord-Amerika op 'n produksieskaal begin groei. Ses jaar later is koring- en roghibriede gekweek in die Oekraïne, in die stad Kharkov. Vandag word triticale gekweek deur baie lande (minstens drie dosyn), waaronder leiers in Frankryk, Australië, Pole en Wit-Rusland.
Kenmerke van triticale
Die baster van koring met rog - triticale - het al die beste eienskappe van albei spesies geabsorbeer en selfs vermenigvuldig. Die belangrikste voordele van triticale sluit in:
- verhoogde rypweerstand;
- verminderde vraag na vrugbare grond;
- weerstand teen swamme en infeksies;
- verhoogde proteïeninhoud (1-1.5% hoër as koring);
- die inhoud van mikro- en makronutriënte in graan op die vlak van koring.
Basies word triticale vir kos gebruik. Verhoogde proteïeninhoud oplos die probleem van die gebrek aan hierdie element in ander voergewasse. Ook, die baster word by die meel gevoeg wanneer koringbrood gebak word (ongeveer 20-50%), en dit het 'n positiewe uitwerking. Die voedingswaarde van die brood neem toe, wat terselfdertyd stadiger verhard.