Die Groot Lent en Paasfees vir ons voorouers was van groot belang, en bykans elke dag van hierdie tydperk het sy besondere betekenis wat verband hou met verskillende volksvertuigings. Byvoorbeeld, dit was tydens die Groot Lent dat hulle Donderdag sout gemaak het, hoe ons dit sal kook en vandag praat.
Hoe en wanneer om die vierde swart sout voor te berei?
Die eerste ding om te onthou is dat volgens tradisies so sout op spesiale houtstowwe gebak is, is hulle tydens die Lent versamel. As jy die tradisies soveel as moontlik wil waarneem, moet jy elke Sondag 'n berklogboek uitstel vanaf die begin van die vinnige en tot Paasfees, en dit is diegene wat later vir die ritueel gebruik sal word.
Nou sal ons uitvind watter Donderdag sout is en hoe laat om dit te kook. Donderdag was die gewone gewone sout, wat op die dag van Clean Donderdag aan die brand gesteek is. Hierdie sout word soms swart genoem, want na sekere manipulasies het dit eintlik hierdie kleur verkry.
Om te verstaan hoe om swart Donderdag sout voor te berei, sal ons die ou resep gebruik om alles te maak soos dit uitkom, as u in 'n huis met stoofverwarming woon. Tradisioneel op Skone Donderdag, is die sout gemeng met die rogkrumm, in die bronwater geweek, in 'n verhouding van 1: 5, en die oond is gesmelt deur vooraf opgehoopte berkstompe. Sodra die mengsel gereed was, was dit vasgemaak in 'n skoon linne doek, of in die ou gesit het, het niemand nog 'n bors nodig gehad nie en het 'n reeds warm oond ingebring. Hou die sout in die oond met krumm ongeveer 1-2 uur, waarna dit uitgetrek en in klein stukke verdeel word.
Daar is nog 'n resep wat vertel hoe om die Donderdagsout voor Paasfees voor te berei. Eerstens, soos in die eerste beskrywing, moet jy sout en krummels meng, maar sit die samestelling nie in 'n lap nie, maar in 'n pot wat in die warm as van die verbrande hout in die stoof geplaas word. Die oond se demper is gesluit nadat die houer met sout en krummels binne was, en die pot is net uitgetrek toe dit ongeveer 4-5 uur geneem het.
Swart sout, volgens die oortuigings, is 'n uitstekende hulpmiddel vir die skoonmaak van die huis van bose magte, help siek mense om op hul voete op te staan en te beskerm teen ongerymdhede. Om so 'n sout op te slaan, is dit nodig vir 'n ikoon, wat dit in 'n linnengoed of 'n kleipot geplaas het.
Hoe om donderdag sout by die huis voor te berei?
'N Moderne persoon wat in 'n huis woon sonder stoofverwarming of in 'n gewone woonstel kan ook swart sout voorberei. Jy moet 1 kg tafelsout en 5 kg rog vars brood neem. Van die brode moet jy die korsies sny, en die brood krummel met water, dit is beter om te drink, maak seker dat die hoeveelheid vloeistof nie te groot is nie, jy moet die brood bevochtig en dit nie heeltemal met vloeistof bevrug word nie.
Vervolgens, in 'n bak, meng die sout en krummel, sit al die bestanddele in 'n braaipan of bakbak,
Dit is net om die swart sout af te koel, dit in klein stukkies te verpletter en deur 'n sif te gaan. Dit moet gedoen word wanneer u die gebede lees, dit word geglo dat so die sout selfs meer wonderbaarlik sal word. Die gevolglike swart sout kan ook vir kook gebruik word, dit is 'n heerlike en natuurlike produk.