Broccoli is bekend vir sy smaak en hoë inhoud van verskeie vitamiene en minerale. Daarom is dit nie verbasend dat baie huisvroue groente wil gebruik om nie net in die somer te kook nie. Vir hulle is die werklike vraag: hoe om broccoli vir die winter te stoor?
Hoe om broccoli by die huis te stoor?
Op die vraag hoe om broccoliekool te stoor, is daar verskeie opsies vir antwoorde. Dit kan vars, droog of bevrore gehou word. In hierdie geval word vries beskou as een van die maklikste maniere om dit te berg.
Bevriesing van groente is die beste in die somer, in Junie-Julie. Die vriesproses sluit die volgende stappe in:
- Versigtig keuse van broccoli. Vrugte moet ongeskonde wees, sonder rot, jonk en nie oormatig nie.
- Was groente in lopende water. Beter nog, week hulle in 'n soutoplossing vir 'n halfuur, en spoel dan. Dit sal help om alle spore van besoedeling en plaagdoders te verwyder.
- Dit is nodig om al die stingels en blare van die plant te verwyder en net die bloeiwyse te verlaat. Hulle word afgebreek in kleiner dele.
- Uitleg van klein hoeveelhede individuele houers of plastieksakke waaruit die lug verwyder word.
- Plasing in die vrieskas in ooreenstemming met die temperatuur regime van -18 tot -23 ° C.
Baie mense is bekommerd oor die vraag: hoe om broccoli in die vrieskas te stoor? As aan hierdie voorwaardes voldoen word vir die voorbereiding vir vries, sal die groente gedurende 9 maande onder normale toestande gestoor word, en in die vrieskas met diepvries tot 14 maande.
Hoe om broccoli vir 'n kind te stoor?
Voorbereiding van groente vir winteropberging vir 'n kind het sy eie eienskappe:
- Bloeiwyses moet noodwendig ferm en jonk wees. Dit moet die teenwoordigheid van enige skade of yellowness uitgesluit word;
- Dit word aanbeveel om die broccoli vir 1-2 uur te week om die voorkoms van allergieë in die kind uit te sluit;
- vries die groente moet in droë vorm wees, en hou dit in kleiner houers.
As jy die nodige vereistes vir die voorbereiding van broccoli vir berging in ag neem, kan jy vir die winter 'n voorraad van hierdie gesonde groente maak.