Kilantro - bruikbare eienskappe

Cilantro is 'n jaarlikse kruidagtige plant van die sambreelfamilie. Hierdie pittige-aromatiese kruie is hoofsaaklik algemeen bekend as speserye, veral in die oostelike kombuis. In die kook word die plant self gebruik, wat sogenaamde koriander genoem word, asook sade (koljander). Vars groen koriander word bygevoeg aan slaaie, sop en vleisgeregte, en sade is 'n uitstekende spesery vir vleis, vis, piekels, marinade en selfs brood.

Nuttige eienskappe van koriander

Kinza is meer as 5000 jaar bekend aan mense. Aanvanklik is dit vir medisinale doeleindes gebruik, en as 'n kruidenbespuiting baie later gebruik. Kilantro bevat vitamiene P, B1, B2, beta-karoteen, rutine, 'n groot hoeveelheid vitamien C. Die blare van die plant bevat essensiële olies, spoorelemente (veral magnesium, yster, mangaan), pektien, tanniene. Ook bruikbare eienskappe van koriander is as gevolg van sy samestellende aminosure: steariese, linoleïese, ascorbiese, oleïese, palmitiese, isooleïese, myristiese.

Kinza het antioksidante, anti-inflammatoriese, antifungale en antimikrobiese, strelende, anti-kankerverwekkende eienskappe. Stimuleer die werk van die spysverteringskanaal en endokriene kliere. Daarbenewens word koljander as 'n natuurlike afrodisiacum beskou en was deel van verskeie stimulante.

Terapeutiese eienskappe van koriander

In volksgeneeskunde word koriander wyd gebruik vir die behandeling van 'n aantal siektes:

  1. Kilantro is nuttig vir die spysverteringstelsel: dit verbeter die funksionering van die maag, help verminder pyn met gastritis, neutraliseer diarree en indigestie.
  2. Bevorder die eliminasie van gifstowwe , slakke en parasiete. In die besonder, die voordele van koljander in die stryd teen salmonellose, weens die inhoud van die natuurlike antibiotika-dodecene, is bewys.
  3. Het diuretiese en ontsmettende eienskappe. Stimuleer die werk van die niere.
  4. Gunstig beïnvloed die kardiovaskulêre stelsel: dit fasiliteer die suiwering van bloedvate, beter toevoer van hartspier met suurstof, stimuleer bloedsirkulasie.
  5. Infusies van koriander is effektief in senuweestoornisse, obsessiewe vrese, depressie.
  6. As gevolg van sy anti-inflammatoriese eienskappe kan dit gebruik word vir koors en inflammatoriese siektes van die boonste lugweg.
  7. Die gebruik van koriander in voedsel help om vel siektes te bestry: psoriase , dermatitis, verskeie uitslag.
  8. Kompressies van gemaalde blare van koriander is effektief in erysipelas, dermatitis en ander velsiektes. Sulke kompressies help ontsteking te verwyder, irritasie, brandende en ander simptome voorkom.
  9. Die sap van koriander versterk die gom, elimineer die bloeding, genees stomatitis.
  10. Was met korilkonsentraat het 'n gunstige invloed op die vel, wat dit meer elasties en fluweelagtig maak.

Kontraindikasies vir die gebruik van koriander

Ten spyte van die talle nuttige eienskappe van koljander, is daar kontraindikasies. Voorbereidings gebaseer op koljander word nie aanbeveel vir swanger vroue en tydens borsvoeding nie, mense wat 'n hartaanval of beroerte gehad het, wat aan tromboflebitis ly. Met cholecystitis, is koljander nie kontraindikasie nie, maar versigtigheid moet uitgeoefen word. Maar selfs in die afwesigheid van voor die hand liggend kontraindikasies in die gebruik van koljander in kos moet nie mishandel word nie, anders kan die verwagte voordeel die liggaam seergemaak. Gemiddeld kan 'n dag ongeveer 35 gram groen of tot 4 gram saad eet. Oormaat van hierdie dosis kan lei tot slaapstoornis, menstruele siklusversaking, senuweestoornisse.