Varkvleis is albei baie gewild en eenvoudige gereg. Bestanddele vir die voorbereiding daarvan het min nodig, die smaak blyk te wees stunning, die waarheid van die tyd wat jy nodig het om ten minste 'n uur te spandeer. Daar is baie resepte vir varkvleisstoof, kom ons kyk na sommige van hulle.
Stoofvleis met groente
bestanddele:
- Varkvleis - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- gloeilamp - 2 stukke;
- tamatiepasta - 3 teelepels.
- groente, speserye - na smaak.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om 'n varkvleis te maak. Die vleis is gewas en ons verwyder die oorblywende water daaruit, nat met 'n servet. Sny dit dan in klein stukkies en braai dit vir 3 minute in 'n diep braaipan met 'n bietjie ekstra olyfolie. Voeg sout by die vleis bymekaar, peper na smaak, vul dit met water en bring die skottel tot kookpunt en verminder dan die hitte. Braai panbedekking en gaan voort om alles op 'n swak vuur te stoof.
Sowat 20-30 minute later, sodra die vark half klaar is, sny die uie met halwe ringe, soet Bulgaarse peper en voeg die groente by die vleis. Sprinkel die voltooide gereg met fyngekapte vars kruie na die einde van die kook en laat dit brou. Dis alles, stoofpot in 'n tuisgemaakte vark is reg!
Stoofvleis met aartappels
bestanddele:
- vark - 700 g;
- wortels - 3 stukke;
- gloeilamp - 4 stuks.
- courgette - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- eier - 2 stukke;
- Appel - 3 stukke;
- suurroom - 0,5 items;
- water - 2 items;
- gemmer;
- roosmaryn;
- Basil;
- speserye - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Dus, om 'n stoof varkvleis in die oond te maak, word die vleis goed gewas, gedroog en in middelmatige stukkies gesny. Plaas dit dan in 'n pot, gooi gekookte water en bredie vir 20 minute op 'n klein vuur. Hierdie keer maak ons die wortels skoon, sny dit in sirkels en sny die uie in groot stukkies. Marrow word gewas en verpletter met ringe. As die groente groot is, maak dit eers skoon van sade en sny dit in kleiner stukkies. Daarna, met behulp van geraas, verwyder ons die vleis uit die stewpan en dra dit oor na 'n bak. Voeg die uie, courgette en wortels by die oorblywende sous na die voorbereiding van varkvleis by.
Ons kook die groente met die deksel gesluit vir ongeveer 10 minute. Ons skil aartappels en sny dit met borde. Ons skil appels uit die skil, verwyder die kern en skyn in sirkels. Sit die gebraaide groente netjies in 'n aparte bak en voeg die oorblywende aartappels en appels by die oorblywende sous. Ons kook 10 minute oor 'n groot vuur. Neem nou die kleipotte, smeer dit met sonneblomolie en versprei eweredig, versprei in elke vleis, appels en groente. Ons maak die deksels toe en stuur die skottel in die oond om te verwelk.
Om die vulsel voor te berei, klits eiers apart, sit suurroom en speserye. Sprinkel dan die sous uit, nadat die vleis geblus is, en meng deeglik. Die gevolglike massa word in potte gegooi en sowat 20 minute voor die vorming van 'n kors 'n bredie met vark in die oond gebak.
Ragout van vark in 'n multivariate
bestanddele:
- vark - 500 g;
- wortels - 1 stuk;
- wit kool - 200 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- water - 4 items;
- speserye, laurierblare - na smaak.
voorbereiding
Vark word verwerk, in blokkies gesny, groente word skoongemaak: wortels, halfsirkels, aartappels - groot stukkies. Skep dan die vleis op die bodem van die multivark, sout, peper en smaak die speserye. Bedek dan die vark met 'n laag gekapte kool, wortelskywe, en bo-op die aartappels versprei. Daarna, ons gooi en peper, plaas die laurierblare en vul dit met water. Ons stel die "Quenching" af en detecteer vir ongeveer 1 uur. 15 minute voor die einde van kook, voeg die knoffelkop by die stoofvleis met koolvleis . Wel, dis al die ragout in die multivarque is reg!