Kohlrabi - een van die variëteite van die gewone en algemeen vir alle witkool . En sy naam vertaal as "kooldorst." Stem saam - visueel lyk dit op hierdie wortelgewas, maar net dit is nie ondergronds nie, maar van bo.
Trouens, dit is natuurlik nie 'n wortelgewas nie, maar net 'n verdikte stam wat in kos gaan. Dit smaak soos dieselfde witkool, maar net meer sag en sappig. Daarbenewens veroorsaak dit nie, anders as ander soorte kool, winderigheid nie, dus kan dit in baba kos en verskillende diëte gebruik word.
Wanneer kohlrabi te oes?
Agro-tegnologie van hierdie tipe kool is ietwat anders, hoofsaaklik omdat dit vroeër geplant is, en jy kan vir 'n seisoen nie een, maar twee hele gewasse oes. So, geplant in Mei kool, kan jy versamel in Junie. Dan plant ons weer in Junie-Julie om in die herfs te oes. Ons is geïnteresseerd in wanneer kohlrabi vir die winter skoonmaak?
Die tyd om kohlrabi in te samel, kom wanneer sy stam 'n deursnee van 7-8 cm bereik. Dit dui daarop dat die kool gereed is vir verbruik. Vir laat rasse is dit toelaatbaar om 10 cm te ryp. Om te sny met oes, terwyl dit wag om dit groter te word, is dit nie nodig nie, anders sal die kool nie so sag en sappig wees nie.
Stoor kohlrabi
Daarbenewens moet jy weet hoe om dit te doen en hoe om dit later te stoor wanneer jy 'n kohlrabi kool oes. Dus, jy moet die kool saam met die wortels trek. Toe sny hulle hulle met 'n mes. Jong blare kan nie weggegooi word nie, maar word gebruik vir slaaie. Onthou net dat hulle net 'n paar dae gestoor word.
Jy kan ook stingels as 'n appel eet nadat jy die vel skoongemaak het. Ook kan hulle gebruik word in die voorbereiding van slaaie, braaikaste, ragout, spasies vir die winter.
Kool word gehou vir 3-5 maande in toestande van hoë humiditeit (95%) en lae temperatuur (0 ... + 1ºС). Persele met sulke toestande kan kelders, slote, onverhitte kweekhuise, krae wees. Voorheen moet jy die stamme van vuil verwyder, droog en strooi.