Stukkies lekker, lekker koekie in kombinasie met neute, vrugte, geïmpregneer met 'n wonderlike room en 'n uitstekende kombinasie van verskeie bykomende komponente in die oorspronklike skyfie - dit alles is 'n koek "Sancho Pancho". Vandag stel ons voor dat jy hierdie wonderwerk met eie hande skep en dit geniet met die mense wat van jou hou. Ons het 'n paar van die beste resepte van die koek "Sancho Pancho" voorberei, met behulp waarvan jy almal in mal verrukking verlaat.
Die resep vir die Sancho Pancho-taart met kersies by die huis
bestanddele:
Vir die toets:
- eiers - 5 stuks.
- fyn suiker - 400 g;
- meel (die hoogste graad) - 550 g;
- kakao (donker) - 4 el. lepels;
- suurlemoensap - 1 tlep;
- koeksoda - 0,5 tl.
Vir room:
- suurroom (25%) - 450 g;
- Gekondenseerde melk - 1 pot;
- verdikkingsuur room - 1 pak;
- kersie - 250-300 g;
- Hazelnoten - 150 g.
Vir glans:
- Melk sjokolade - 150 g.
voorbereiding
Ons neem die varsste eiers, want dan is die eierdopdop digter en is dit makliker om van die proteïen af te skei. Klits met 'n menger met klein suiker tot wit kleur verkry word. Hier word die eiergele gemeng in 'n aparte bak en bly dit tot sagte. Donkere kakao word in die eiermassa gegooi, maar ons meng dit met 'n lepel. Op dieselfde manier voeg ons meel by en voeg aan die einde suurlemoensap by, wat met suurlemoensap geblus word. Ons beweeg die deeg in 'n vorm met Teflon coating, wat ons effens met enige van die vette smoor. Sjokoladekoekie word iewers 45 minute, 180 grade in die oond gebak.
Suurroom word gekombineer met verkoelde, gekondenseerde melk, suurroomverdikking en wis die bestanddele totdat romerige lugigheid verkry word. Meng dit dan saggies met kersies (sonder sade) en gebraaide hazelnoten.
Met die verkoelde koekie sny die bodem 1-1.5 sentimeter, en die res van die koek word in klein stukkies gebreek, wat ons in 'n bak met room inmekaarbring en weer meng. Dan beweeg ons alles op die gesnyde mielies en sit dit in die vorm van 'n piramide. Bedek die oppervlak van die koek met gesmelte melk sjokolade.
Die resep vir die Sancho Pancho-koek met pynappel- en suurroom
bestanddele:
Vir die toets:
- eiers (groot) - 5 stuks;
- kakao - 50 g;
- koringmeel - 400 g;
- gegranuleerde suiker - 380 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels.
Vir room:
- tuisgemaakte suurroom - 0,5 liter;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels.
Vir die vulsel:
- pynappel (ingemaakte) - 1 kan;
- okkerneutpitte - 200 g.
Vir glans:
- swart sjokolade - 80 g.
voorbereiding
Met suiker kombineer ons die eiers geskei van die dop en klop dit na die lugtoestand. Die meel, bakpoeier en kakaopoeier word gemeng en in eiers met 'n bak gesif. Meng die bestanddele met 'n spatel en kry 'n vloeibare deeg, wat onmiddellik in 'n ronde bakhouer gegooi word, bedek met 'n vel geoliede perkamentpapier. Ons sit die vorm in die middel van die verhitte oond tot 185 grade en bak 'n koek vir koek 35
Sny die mielies uit met tuisgemaakte suurroom, gesny met suiker. Strooi dit met groot gesnyde okkerneute en pynappelblokkies, waarop ons 'n gedeelte van die gebreekte koekie versprei het. Vervolgens, bedek alles met room en herhaal lae lae: okkerneut, pynappel, room (twee keer), verlig die koek soos 'n heuwel. Ons eindig met "Sancho Pancho" met 'n roombedekking aan alle kante en 'n brokaatdecorasie met swart sjokolade gesmelt.