Vergiftiging van sampioene in die helfte van die gevalle lei tot die dood. Daarom is dit baie belangrik om die eerste tekens van die siekte te ken, die nodige mediese sorg aan die slagoffer te gee en nie voorsorg te tref nie.
Tekens van vergiftiging deur giftige sampioene
Afhangende van die tipe produk en gifstowwe wat daarin voorkom, verskil die simptome van swamvergiftiging ook.
Gastrointenstinalnye
Dit is swamme met plaaslike opwekkende toksiene wat ligte dermversteurings veroorsaak. Dit sluit in:
- verskeie spesies mlechnikov, russula, pink-plastnikovniki;
- Veldkampioenkampignon;
- geel-velkampignon;
- groen bord.
Simptome van vergiftiging met hierdie giftige sampioene word uitgedruk in naarheid en braking, diarree, koliek in die buik. Simptome kom 1-2 ure na eet voor, en verligting kom dadelik nadat die maag gewas is en kalmeermiddels geneem is.
Mono
Dit is 'n gif van hemolitiese aksie, dit is in lyne. Trouens, hierdie stof is nie gevaarlik na kwalitatiewe hittebehandeling nie, maar vir die veiligheid is dit beter om nie soorte soorte soorte te eet nie.
simptome:
- hoofpyn;
- maag- en dermkolik;
- pyn in die lewer;
- stuiptrekkings;
- geelsug;
- braking;
- kortasem;
- stuiptrekkings.
Gifstowwe wat die senuweestelsel beskadig
Dit sluit in:
- voorste suur;
- muskarien;
- muscimol;
- mikoatronin;
- bufotenin.
Hierdie stowwe is vervat in vlieg agaric, vesel en govorushki. Simptome van vergiftiging met hierdie swamme:
- delirium en hallusinasies;
- kortasem, hartkloppings;
- rooiheid van die gesig;
- verhoogde speeksel en sweet.
Tekens verskyn 1-2 ure na die eet van sampioene in kos en kan tot 12 ure duur.
Plazmotoksiny
Gifstowwe van hierdie tipe is gevaarlik vir 'n lang latente tydperk, die eerste simptome verskyn slegs 60-70 uur na vergiftiging. Gedurende hierdie tyd is daar ernstige veranderinge in die liggaam en lewerweefsel.
Om swamme wat plasmotoksiene bevat, sluit in:
- ligte padstoel;
- lepiota;
- lente vlieg agaric.
Tekens van vergiftiging:
- braking, diarree;
- die vrylating van gal in die maag, sodat die afvalmassas 'n brandende sensasie en 'n bitter smaak veroorsaak;
- geelsug;
- drukverlaging;
- sterk dors
Vergiftiging met gesoute en ingemaakte sampioene - simptome
Tekens van vergiftiging hang direk af van die oorsake wat die vergiftiging van die produk veroorsaak het:
1. Bakterieë. Onbehoorlike ambassadeur van sampioene word dikwels vergesel deur die vermenigvuldiging van patogene wat, wanneer dit ingeneem word, sulke simptome veroorsaak:
- naarheid en braking;
- buikpyn;
- hoë temperatuur.
2. Botulisme. Hierdie siekte word veroorsaak deur die verspreiding van anaërobiese bakterieë wat gifstowwe vrystel sonder toegang tot suurstof. Simptome van botulisme is soortgelyk aan dié van bakteriële vergiftiging.
3. Eksterne toksiene. In hierdie geval absorbeer swamme giftige stowwe, óf uit die omgewing of uit die houers waarin dit gestoor word. simptome:
- naarheid;
- braking;
- hoofpyn.
Maatreëls om swamvergiftiging te voorkom:
- Dit is raadsaam om die gebruik van wilde sampioene te verlaat, in winkels te koop of deur die sanitêre-epidemiologiese stasiemarkareas te beheer;
- Moenie sampioene van jou hande koop nie;
- tydens die versameling sampioene, moet elkeen versigtig oorweeg word. Moenie lamellêre spesies, sowel as swamme versamel sonder duidelike morfologiese kenmerke nie. Ook moenie sampioene naby paaie en paaie versamel nie;
- Vóór die kook, was die sampioene deeglik en laat dit ten minste 3 keer in soutwater kook.