Oosterse kitskos genaamd shaurma het ons lewe sterk betree en 'n gunsteling snack geword vir alle geleenthede. Hierdie rigting is 'n goeie opsie vir privaat besigheid. Die kwaliteit van die gereg hang egter direk af van die toerusting wat gebruik word, dus jy hoef nie daarop te spaar nie.
Die beginsel van die rooster vir shawarma
Sjampoe-rooster vir shawarma is 'n termiese toerusting om vleis in 'n gemoedstoestand te kook. Daar is verskeie variëteite van die grill, maar hulle het almal soortgelyke elemente van die toestel: liggaam, skeer met grendel, pallet, reflektore en 'n verwarmingselement.
Om vleis daarop te braai, steek jy eers stukkies pre-gepekelde hoender of vark, waarna die spoeg begin draai, draai die vleis aan die verwarmingselement deur alle kante afwisselend. Geleidelik word die boonste laag gebraai, jy sny dit in 'n palet, en die res van die vleis gaan voort om te verfyn en voor te berei.
Variëteite van roosters vir shawarma
Eerstens is daar 'n verwarmingselement in hulle. Afhangende hiervan kan die rooster gas en elektrisiteit wees.
Gasgrille vir shawarma is in groot aanvraag, omdat hulle outonoom van 'n gassilinder werk. Hulle is ook voordelig in instellings waar daar gesentraliseerde gas is. Tipies, hierdie grille het 2 tot 4 gasbranders, krane vir vlamregulering, sekuriteitstelsel, lyf, spies en pallet.
Elektriese grille kom in verskeie subspesies voor:
- Kontak grill vir shawarma - het 2 verwarming
oppervlaktes wat direk in kontak kom met vleis. - Klemgrill vir shawarma - bestaan uit 'n liggaam wat toegerus is met 'n temperatuurreguleerder en plate met 'n ingeboude waaier. In hierdie geval word die vleis tussen twee plate geplaas en onder hoë druk gedruk. Op die ou end is dit baie vinnig voorberei.
- Vertikale rooster vir shawarma - vleis word vertikaal daaraan geskroef, dit draai om die as om van alle kante af te bak. Van die onderkant is daar 'n palet om vet te dreineer en die finale vleis af te sny.
Tuisgrill vir shawarma
Benewens die omslagtige toerusting vir voedselpunte, is daar ook tuisgemaakte grille, waarvan die kenmerk hul kompaktheid is. Hulle kan beide van gas en elektrisiteit werk. Gewoonlik bevat 'n stel met sulke toerusting verskeie spiesjies om Shish Kebab te kook. Gebruik sulke grills kan in enige kamer wees, sodat nie net shawarma nie, maar ook ander geregte verwend kan word sonder om huis toe te gaan.