Dis beslis waarsonder geen minnares nie in die kombuis kan hanteer nie, dus is dit sonder 'n braaipan. Groot en klein, ronde en vierkantige - hulle is bykans elke dag noodsaaklik. Wanneer jy by die winkel van eetgerei kom, loop die eerste keer net jou oë. Dit is nie maklik om 'n braaipan te kies nie, aangesien daar baie faktore is wat oorweeg moet word, wat voorkeur gee aan een of ander model. Jy het opgemerk dat in een braaipan, selfs gebraaide eiers 'n kookkuns word, en ten minste 'n uur, konfyt en ete sal beslis verwend word. Hoe om 'n braaipan te kies om getrou te dien vir 'n paar jaar?
Hoe om 'n braaipan te kies?
Hierdie braaipan is bedoel om steaks van vleis of vis te kook. Nie sleg vir braai groente of verhit kos nie. 'N kenmerk van die grill pan is 'n spesiale geribbelde bodem. Dit is hierdie onderkant wat help om voedselkontak met vet te voorkom, wat tydens kook vrygestel word en olie vir braai. Hier is 'n paar wenke om jou te help om die regte braaipan te kies:
- Vorm. 'N Roosterpan kan gekies word van enige vorm, aangesien jy nie 'n beduidende verskil sal sien nie. Net 'n ronde vorm is meer bekend, maar die vierkant is ruimer.
- Hoogte van die sye. Hoe hoër die kante, hoe makliker is dit om 'n groot hoeveelheid kos te kook. Met hoë kante is dit makliker om kos in 'n braaipan te draai.
- Keuse van dekking. Gegratineerde panne is beskikbaar met verskeie soorte coating: gietyster, aluminium, non-stick coating. Kies die tipe laag vir die grillpan volgens dieselfde beginsel as vir enige ander braaipan. Gietyster is goed, want dit is heeltemal verhit en is nie bang vir hoë temperatuur nie. Dit het 'n natuurlike nie-stoklaag. Die nadeel daarvan is 'n taamlik swaar gewig, en jy moet dit sorgvuldig versorg, anders kan dit roes. Panne met keramiek of Teflonlaag is ligter, maar minder duursaam.
- Versoenbaar met die tipe plaat. Vir 'n gasfornuis, kan jy enige tipe braaipan kies. Feitlik enige braaipan is geskik vir elektriese stowe. Maar glaskeramiek benodig 'n braaipan met 'n volmaakte plat onderkant, 'n induksie oond "vriende" met staalgeregte.
Hoe om 'n braaipan wok te kies?
Relatief onlangs in ons streek verskyn die wokbraaipan al baie gewild in baie kombuise. Tipies, die wok word in sferiese vorm gemaak, wat nie baie gerieflik is vir gebruik op 'n elektriese stoof nie. Maar daar is geen rede vir frustrasie nie, want die moderne wikkels het 'n aangepaste platbodem. Die eienaardigheid van hierdie tipe braaipan is dat dit vinnig verhit word en vir 'n lang tyd warm bly. Jy moet die regte materiaal kies vir die produksie daarvan. Hier is 'n paar punte om na te kyk voordat jy 'n braaipan kies:
- dit moet van vlekvrye staal of gietyster gemaak word;
- dekking kies 'n konvekse vorm, dit is nodig om oor lae hitte of stoom te kook.
- Vir vandag is die ideale deursnee van so 'n braaipan 30cm.
Hoe om 'n nie-stokbraaipan te kies?
Vandag verras niemand met Teflon in die kombuis nie. Hierdie tipe dekking is reeds bekend aan die huisvroue en word aktief in die alledaagse lewe gebruik. Maar vordering op die plek is nie die moeite werd nie. Vandag, in plaas van Teflon, kan jy 'n braaipan kies met 'n keramieklaag. Dit is 'n relatief nuwe soort kookgerei, maar dit is reeds goed gevestig. Diegene wat tyd gehad het om die nuwigheid te probeer, word aangeraai om hierdie braaipan te kies, aangesien dit aansienlike voordele bo Teflon en ander tipes het. By die keuse van 'n nie-stokbraaipan, let op die dikte van die laag en die mure van die skottelgoed: dit is beter om 'n braaipan met 'n muur van nie minder as 5-6 mm te gee nie.