Dit is 'n wonderlike gereg - hoenderpakkies gevul met lekker vulsel, word baie eenvoudig gemaak van hoenderborsies, heeltemal geskei van die klip. Hulle blyk nogal oorspronklik en 'n bietjie intrigerende te wees, aangesien dit binne die meeste verskillende vullings gewoonlik verberg. Dit kan sampioene, groente, kaas en selfs vis wees.
Hoenderpockets met sampioene
bestanddele:
- hoenderfilet - 2 stukke;
- eier - 2 stukke;
- vars sampioene - 500 g;
- kaas - 100 g;
- Broodkrummels - 100 g;
- Geurmiddels vir hoender - na smaak.
voorbereiding
Dus, in die hoenderfilet maak ons 'n klein snit. Sampioene en uie gesnyde skywe en gemeng in groente-olie. Ons vul die voorbereide vulsel in die hoenderfilet en maak die rande vas met tandstokkies. Vervolgens word die gevolglike "sakke" in 'n geklitste eier gedoop, dan in gerasperde kaas, weer in 'n eier, en dan in 'n gebak met speserye gemeng. Stuur ons skottel vir 30-40 minute in die oond.
Hoenderpockets met groentebou
bestanddele:
- hoenderfilet - 5 stuks.
- son gedroogde tamaties - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Feta kaas - 200 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Laat ons eers die vulling voorberei: ons kap die rucola, son gedroogde tamaties in stukke gesny. Hier sny ons fetakaas en druk die suurlemoensap uit. Al die bestanddele word deeglik gemeng.
Nou draai ons na die vorming van "sakke". In elke hoenderbors maak ons 'n sny en vul dit met vulsel. Maak dan die rande vas met 'n tandestokkie en voeg sout by die vleis. Giet dan die groente-olie op die pan, verhit en braai 10 minute voor 'n roerige kors, en draai dan die "sakke" versigtig aan die ander kant. Bedek die braaipan met 'n deksel en braai die borste vir ongeveer 10 minute. Klaar ete effens koel en sny in skywe.
Hoenderpockets met ham
bestanddele:
- hoenderfilet - 6 stukke;
- kaas - 100 g;
- ham - 200 g;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- eier - 2 stukke;
- Broodkrummels - 100 g.
Vir sous:
- suurroom - 200 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente, speserye - na smaak.
voorbereiding
Kip my filet, droog dit, en maak dan 'n klein insnyding en vorm 'n sak daarin. Ons berei nou die vulling voor: die ham en gepekelde komkommers word in klein blokkies gesny en gemeng met kaas, gekap op 'n rasper. Voorbereide filette vryf met sout en speserye, en dan styf gevul met gekookte vulsel. Maak die rande met 'n tandestokkie of spies. Eiers word gemeng met 'n knippie sout en rol die gevolglike "sakke" eerste in hierdie mengsel, en dan in broodkrummels.
Braai die vleis in 'n warm braaipan met groente-olie bygevoeg. Wanneer die vleis liggies bruin en goud word, draai dit oor na die ander kant. Verwyder dan die "sakke" saggies uit die braaipan en haal die spies uit. Ons bedien die regte gereg met suurroomsaus . Om dit te doen, word knoffel skoongemaak, druk deur 'n pers en gemeng met suurroom en fyngekapte groen. Almal gemeng en sit die sous in 'n bak!
Hoenderpockets met pruimedante en rosyne
bestanddele:
- spek - 4 stukke;
- mosterd - 2 el. lepels;
- heuning - 2 teelepels;
- rosyne - 40 g;
- pruimedante - 50 g;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- Portwyn - 2 el. lepels;
- hoenderborsies - 4 stuks.
- appels - 4 stukke;
- salie - 4 stuks.
voorbereiding
Rosyntjies met pruimedante word met warm water gewas en vir 10 minute in die poort geweek. Appels gesny deur skywe en braai dit in 'n kastrol met warm olie, voeg die gedroogde vrugte saam met die hawe by en berei vir nog 3 minute op hoë hitte voor.
Hoenderbors word gewas, besprinkel met sout en peper. Sywaarts maak ons 'n diep insnyding om 'n "sak" te maak en dit met gekookte vrugtevulling te vul, met een sageblad.
Ons draai die vleis in spek en bak vir 2 minute aan elke kant in 'n braaipan. Mosterd is gemeng met heuning. Ons smoor hierdie mengsel van bors, sit dit in 'n bakgereg en stuur dit 15 minute na die oond.