In die moderne wêreld ken mense al die medisinale en unieke eienskappe van peulgewasse, omdat hul gesondheidsvoordele lank reeds deur die wetenskap bewys is. Geregte, waarvan die hoofbestanddeel bone, lensies , sojabone of ander verteenwoordigers van hierdie familie is, is merkwaardig vir hul lekker smaak en voedingswaarde. Maar spesiale aandag word aangetrokke tot ertjies, wat bekend is sedert die dae van antieke Rusland. Vandag, meer en meer mense probeer hierdie tipe boontjies in hul dieet voor te stel, en almal dankie aan 'n ryk vitamiene samestelling.
Samestelling en kalorie-inhoud van ertjiepap
Pap het in sy samestelling 'n hoë konsentrasie van belangrike elemente vir die liggaam: vitamiene A, H, E, PP, groep B, beta-karoteen, vesel, aminosure, antioksidante, minerale.
In 100 g ertjiepap bevat:
- proteïene - 16 g;
- vette - 5,3 g;
- koolhidrate - 34.3 g.
Hoeveel kalorieë in ertjiepap hang direk af van die manier van kook en die tipe korrels. Dit word egter in elk geval beskou as 'n dieetproduk wat gebruik kan word wanneer dit gewig verloor. Nadat jy 'n klein gedeelte gegeten het, sal jy lankal nie honger voel nie. Die gemiddelde per 100 g ertjiepap is ongeveer 110 kalorieë.
As jy hierdie gereg op die water kook, sal die kalorie-inhoud minimaal wees, net 87 kcal per 100 g, dus hierdie produk kan veilig in dieetvoedsel ingesluit word. Wel, die kalorieë in ertjiepap wat op melk gekook is, sal alreeds sowat 280 kcal per 100 g wees. Hierdie syfer is redelik hoog, so hierdie gereg word meestal in die spyskaart deur atlete gebruik. As gevolg van die hoë kalorie-inhoud en die hoë inhoud van groenteproteïne, help hierdie pap om spiere te versterk en op te bou.
Wel, want niemand sal 'n geheim wees dat die kalorie-inhoud van ertjiespap aansienlik sal toeneem as jy dit met botter of brood verteer nie.