Macedoniese kombuis

Macedonië is nie net bekend vir sy talle toerisme-aantreklikhede en pragtige see-oorde ( Skopje , Bitola , Ohrid ) nie, maar ook 'n uitstekende kombuis waarvan die ontstaan ​​oor verskeie eeue plaasgevind het. Daar moet op gelet word dat baie geregte in die Balkanlande 'n soortgelyke resep of naam het, maar daar is tradisionele nasionale makedoniese geregte wat nie in enige land ter wêreld gevind word nie.

Masedoniese kookkuns het onder invloed van die regerende of naburige Turke, Bulgare, Grieke, Serviërs ontwikkel wat hul eie aanpassings gemaak het. Dit is hieruit dat die nasionale kombuis van Macedonië so ongewoon en divers geword het, met interessante tafeldoeke en hul bediening. As jy wil om nuwe dinge te probeer en net 'n lekker ete te hê, moet jy hier kom om eenvoudige kookkuns te geniet, maar baie lekker en voedsame geregte. Die meeste daarvan kan jy selfs in die restaurant by die hotel probeer .

Ligte versnaperinge

Die belangrikste kenmerk van die Macedoniese kombuis is die uiteenlopende gebruik van groente en vrugte, peulplante, kaas (meestal dit is brynza). Vertel oor die resepte van Macedoniese kombuis en ligte geregte, wat jy moet probeer in hierdie plekke.

1. Salade "Aivar", waarvan die hoofkomponente bone, tamaties, paprika, knoffel, sout is. Vir die gebruik van sonneblomolie.
2. "Winkel se slaai" word voorberei uit 'n mengsel van tamaties, komkommers, paprika, olywe, kaas (dit word kaas van Chep genoem), uie en geurige speserye.
3. "Tarator" is 'n nabye familielid van Russiese okroshka. Dit is 'n koue sop, voorberei op jogurt met die toevoeging van komkommers, okkerneute, olywe, allerhande groente en speserye.
4. "Urnebes" is 'n voorgereg van kaas wat op 'n sekere manier gesny word, pittige en Bulgaarse peper, geurig met 'n mengsel van speserye.

Die vreugde van vleiseters

'N Ligte bakkie agter en dit is tyd vir vleisgeregte, wat so baie in Macedoniese kombuis is. Vertel jou van die lekkerste van hulle.

1. "Scar" - vleis op die rooster. Variëteite van littekens: pilecko, yagneshko, pigsko, wat ooreenstem met skottelgoed van vleis van hoender, lam, vark.
2. "Burek" is 'n multi-laag koek, waarvan die hoofkomponente kaas en vleis is.
3. "Chebapi" - worsies van vark of beesvleis, waarin uie en verskillende speserye bygevoeg word.
4. "Kefintya" - gehaktballetjies met vleis en groente.

Geregte wat deur toeriste liefgehad word

Ons noem die geregte wat meestal deur besoekers bestel word, na Masedoniese restaurante.

1. "Pastramka" - Ohrid forel, gebak volgens ou resepte.
2. "Poltni pepperki" is 'n Bulgaarse peper gevul met vleis met die toevoeging van speserye.
3. "Landelike Meso" - ragout "op 'n boer manier".
4. "Turley Tava" - vleis, gebak met groentekruiden.

As 'n bykos vir die hoofgeregte, Macedoniërs blus dikwels groente, kook rys of eiernudels, braai aartappels. Die tafel in die Macedonies-familie word as leeg beskou as dit nie brood, kaas, vars groente het nie. 'N kenmerkende kenmerk van alle geregte van Masedoniese kookkuns is die groot hoeveelheid speserye wat by hulle gevoeg word, wat hulle besonder skerp maak. Daarom, wanneer jy 'n gereg vir die eerste keer probeer, moet jy nie haastig wees om 'n bietjie te begin of te lek nie.

nageregte

Na 'n hartlike aandete wil jy 'n bietjie soet! Moenie jouself ontken nie, behalwe dat die kombuis van Macedonië ryk is aan 'n wye verskeidenheid nageregte, wat aan die veeleisende smaak van soet tand sal voldoen.

1. "Bugac" - pastei van puffdeeg, met vrugtevulling en vla.
2. "Lucumades" - donuts met heuning, suikerstroop en kaneel.
3. "Kadaif" - 'n delikate nagereg, soortgelyk aan vermicelli.
4. Slatko en Zelnik is konfyt van vrugte en bessies.
5. "Sutliyash" is 'n soetpudding, gemaak van rys.

Alles oor drankies

Meestal drink Macedoniërs die mees uiteenlopende koffie, waarin hulle suiker en room sit. Nie minder gewild is die verskillende soorte tee wat plaaslike inwoners verkies om te drink met die byvoeging van heuning nie. Vrugte- en bessiemousse en vars gekapte sappe is ook gewild.

Liefhebbers van ligte alkoholiese drankies, veral bier, word gewaardeer deur die plaaslike brouerye "Skopsko" en "Zlaten Dub". Wyne gemaak in Masedoniese wynkelders het nie die regte verspreiding in Europa nie, terwyl hulle onderskei word deur hul pragtige smaak en aangename pryse. Tuisgemaakte vodka rakiya is gewild onder aanhangers van geeste. Dit kan geel en wit wees (kleur hang af van die tegnologie van produksie en sterkte) en word voorberei van pruime, kwepers, druiwe, pere, appelkose en perskes. Macedoniërs raai nie aan rakiya te meng met 'n ander alkoholiese drank nie, aangesien die gevolglike mengsel die verstand van selfs die sterkste man kan ontneem.