Die feit dat heuning - 'n waardevolle produk met voedings- en genesende eienskappe, die mensdom sedert die antieke tyd bekend het. Antieke Griekse filosowe noem dit "vloeibare goud" in die lig van groot waarde, en die genesers gebruik om verskillende siektes te behandel. Inderdaad, behandeling met so 'n middel is aangenaam vir volwassenes en kinders, en baie mense word elke dag heuning, net ter wille van gastronomiese plesier. As dit egter 'n massa nuttige eienskappe besit, kan hierdie produk in sommige gevalle gesondheid benadeel, want soos enige medisyne het heuning sy kontraindikasies en dosisse.
Kontraindikasies vir die gebruik van heuning
- Individuele onverdraagsaamheid. Sommige mense kan nie heuning gebruik as gevolg van oormatige sensitiwiteit vir hierdie produk nie. As 'n reël het sulke mense allergiese reaksies op alle produkte van byeboerdery. Maar soms word onverdraagsaamheid slegs tot 'n sekere soort heuning gemanifesteer. Onwenslike reaksies op heuning word gemanifesteer in die vorm van veluitslag, 'n loopneus, naarheid, duiseligheid, dermafwykings. In ernstige gevalle kan anafilaktiese skok na heuning ontwikkel word.
- Diabetes mellitus. Mense met hierdie siekte moet versigtig wees met heuning, na oorlegpleging met 'n dokter. Diabete word ook aangeraai om heuning saam met heuningkoeke te eet. Dit is te wyte aan die feit dat die was die vinnige absorpsie van fruktose en glukose in die bloedstroom verhoed, dus sal 'n skerp suikerprong nie voorkom nie.
- Emfiseem van die longe, brongiale asma, miokarditis, pulmonale tuberkulose, valvulêre hartsiektes. Die gelyste siektes is 'n kontraindikasie om inhalasies met heuning uit te voer.
- 'N Dieet met 'n beperking van koolhidrate. omdat koolhidrate is die hoofkomponente van heuning, die gebruik van hierdie produk is gekontraindikeer by pasiënte wat 'n lae-koolhidraat dieet aanbeveel.
Tydelike kontraindikasies vir die gebruik van heuning:
- verergering van peptiese ulkus;
- akute gastritis ;
- akute pankreatitis ;
- verergering van cholelithiasis en urolithiasis;
- toename in liggaamstemperatuur bo 38 ° C.
Wanneer verander heuning in gif?
Met sterk verwarming (wanneer smelt gekrotte heuning, voeg by warm tee, kookbak, ens.), Verloor heuning byna al die nuttige eienskappe, omdat biologies aktiewe stowwe en ensieme word vernietig. Daarbenewens, tydens die ontbinding van suikers, wat by 'n hoë temperatuur plaasvind, produseer dit oksi-metielfurfural. Dit is 'n giftige stof wat in die liggaam ophoop en dit geleidelik kan vergiftig. Daarom is dit nie nodig om hierdie produk onder die hittebehandeling te onderwerp nie, en ook om gesmelte heuning te gebruik.
Hou in gedagte dat hoëgehalte-heuning vir 'n lang tyd nie in 'n vloeibare toestand kan bly nie, dit kristalliseer geleidelik (behalwe heuning uit 'n wit akasia). As jy in die winter vloeibare heuning te koop kry, dui dit op sy vervalsing of ernstige oorverhitting.
Terapeutiese norme van heuningverbruik
Die daaglikse dosis heuning vir 'n volwassene is 100 g (maksimum - 200 g). Die aanbevole norm vir kinders is een teelepel (ongeveer 30 g). Hierdie bedrag moet verdeel word in drie dosisse gedurende die dag. Om heuning te verteer, is die beste vir 1,5 - 2 uur voor 'n maaltyd of 3 uur na 'n maaltyd.
Vir medisinale doeleindes word heuning in 'n ontbindvorm geneem, aangesien die penetrasie van sy bestanddele in die bloed, en dan in die selle van die liggaam, baie versnel word. Heuning kan opgelos word in effens warm water, tee, melk. Wanneer u hierdie produk gebruik in die aanbevole dosis en in die afwesigheid van kontraindikasies, sal dit nie skade veroorsaak nie.