Wat is die nasionale geregte om in Maleisië te probeer? Watter lekkernye soek jy in die straatstalletjies en restaurante in die stad? Sulke vrae word ongetwyfeld gevra deur elke toeris wat sy reis na hierdie Asiatiese land beplan. Maleisië - 'n paradys vir gourmets, die geure van plaaslike geregte kan nie vergeet word nie. En die indrukke van die land sal onvolledig wees as jy nie die wonderlike kulinêre meesterstukke versigtig voorberei deur talentvolle vakmanne en banketbakkers proe nie.
Kenmerke van Maleisiese kombuis
Daar is 'n foutiewe siening dat Maleisië, wie se bevolking verteenwoordig word deur 'n mengsel van verskillende kulture en volke, nie sy eie nasionale kombuis het nie. Dit is ver van die geval, aangesien die tradisionele kulinêre vaardighede van Maleisië 'n eienaardige verwarring van kombuis van verskillende nasionaliteite is: Thai, Indonesies, Chinees, Indiër, ens. Daarbenewens word wêreldwye kitskosse, insluitende PizzaHut en Macdonald's, wyd gebruik.
Die hoofproduk in die land, sowel as in Asië, is rys, gebruik as 'n bestanddeel of garnering in byna alle geregte. Voeg in rys allerhande speserye, speserye en klappermelk by, selfs nagereg word daaruit gemaak. In die meeste name van geregte is daar die woord "nasi", wat in Maleis rys beteken. En alle ander produkte hier is verenig onder die naam "lauk", wat letterlik "toevoeging tot rys" vertaal.
'N Spesiale smaak van dieselfde kos word gegee aan 'n verskeidenheid speserye, soos:
- chili peper;
- gemmer;
- sitroengras;
- kerrie mengsel;
- kaffer;
- galangal;
- komyn;
- naeltjies;
- koljander;
- anys;
- kardemom.
In tradisionele Maleisiese kombuis word vark nie gebruik nie, aangesien die meeste van die bevolking Moslem is. Vervang dit met lam, beesvleis, hoender of vis. In Chinese restaurante kan jy egter die kos van varkvleis kry. Vegetariese geregte in Maleisië kom in byna elke restaurant voor, maar moenie verbaas wees as jy dit in stukkies vleis ontmoet nie.
Koste van kos in Maleisië
Die land se restaurante is ontwerp vir enige beursie. Toeriste kan 'n paar honderd dollar vir aandete verlaat of baie goedkoop eet. Byvoorbeeld, vir tradisionele Maleisiese kombuis in 'n ordentlike kafee vir twee, kan jy sowat $ 3 betaal. Aangesien die pryse by restaurante by hotelle hoog genoeg is, is dit meer gunstig om in afsonderlike instellings te eet. Dit is opmerklik dat in goedkoopste straatkafees met toeriste 'n ordentlike bedrag vir 'n beskeie aandete kan afskeur. Voordat jy iets bestel, moet jy die kos kos.
Om kennis te maak met die regte kombuis van Maleisië, moet jy ten minste een keer na die kafee kyk waar plaaslike mense eet of iets van die hawkers op die straat koop. Sulke kos is absoluut veilig, dit word voorberei uit vars produkte voor die oë van besoekers. En die belangrikste: vir $ 1-2 in sulke plekke kan jy tot in die hoop eet. Maar nie almal kan gereed wees vir die pittige kos in Maleisië, wat die hawkers verkoop nie. Toeriste met 'n swak maag moet spesiale sorg gee om skottelgoed te kies en na inrigtings met Europese kombuis te gaan.
Populêre nasionale kombuis van Maleisië
Die lys van tradisionele geregte, wat beslis moet weet wanneer jy regoor die land reis, sluit in:
- Nasi lemak - rys gekook in klappermelk, wat bedien word met gebraaide grondboontjies, gekookte eiers, komkommers en ansjovis;
- Nasi goreng - rys, gebraai met stukke vleis, eiers, garnale en groente. Die algemeenste is Nosi Goringam met hoender;
- Dra dagga - rys, gekook op klappermelk met die toevoeging van viskerrie;
- Gado Gado is 'n tradisionele groenteslaai geklee met grondboontjiesous, warmpeper en klappermelk;
- Redang - vleis (meestal beesvleis), gestoof in klappermelk. Hierdie gereg is vir 'n paar uur voorberei;
- Satei ayam - Shish Kebab van hoender, sampioene, seekos, gegiet met soet en suur sous;
- Ekor - baie pittige sop uit die sterte van buffels;
- Roti chanai - uitstekende nageregpannekoeke, hulle word meer gereeld gekook in die vorm van 'n plat koek gevul met vrugte, groente, vleis of kaas;
- Melaka is 'n nasionale sago-nagereg, gekook op klappermelk en besprinkel met stroop uit palmolie;
- Moutabak - gepofte pannekoeke gevul met hoendervleis, groente en in olie gebraai;
- Yswang is 'n jellie van kleurvolle soetblokkies met mielies en grondboontjies, besprinkel met fyn ys.
Eksotiese vrugte van Maleisië
'N Groot verskeidenheid Asiatiese vrugte vermaak altyd toeriste. Hier vind u byna alles, maar natuurlik, met inagneming van die seisoen. In die vrugtemarkte van Maleisië kan jy verskillende variëteite van durian, jong klapper, suiker appel, jackfruit, as 'n pedaal, longsat en baie ander vrugte koop. Pryse vir hierdie eksotiese is nie laag nie, maar steeds aanvaarbaar. Byvoorbeeld, 'n kilogram pynappel kos sowat $ 1, mango - $ 2, mangosteen - $ 2,80.
Gewone vrugte soos pere of appels word nie in Maleisië gekweek nie, maar ingevoer uit ander streke, dus is die pryse vir hulle baie hoog. Die aankoop van Asiatiese vrugte is beter in plaaslike markte, weg van toeriste sentrums - daar is pryse verskeie kere laer.
En as jy jou dors uitblaas?
Gunsteling drankies van die inheemse inwoners van Maleisië is tee en koffie, waar suiker, gekondenseerde melk en selfs speserye tradisioneel bygevoeg word. Maleisiërs het 'n hele ritueel om tee te brou, maar dit hou nie verband met die Japannese seremonie nie. Voorbereiding en bottelering van tee hier kan vergesel word van blink shows, akrobatiese getalle en kompetisies. In 'n kafee kos 'n glas tee (koffie) sowat $ 0,28. In Maleisië, toeriste soos vars vrugtesap van tropiese vrugte. Kokos sap en melk is ook gewild. Hierdie lekkerny word reg op straat verkoop, waar klappers oopgemaak word voor toeriste en 'n strooi word oorhandig. Daar is so 'n drankie $ 0.7.
alkohol
Alkoholiese drankies in Maleisië Moslembevolking verwelkom nie en gebruik nie. Alhoewel sommige 'n bietjie plaaslike bier kan drink, word hulle nooit dronk nie. Koop geeste in die land kan nie oral wees nie, want hier is hulle amper nie geproduseer nie. Dikwels word alkohol ingevoer, en die koste daarvan is bloot transendentale. Die situasie met bier en wyn is baie makliker, hoewel pryse nie heeltemal demokraties is nie. In die kafee of restaurant van die bier bank is nie minder nie as $ 2,35. Want 'n bottel wyn sal nie minder as $ 5,88 moet gee nie. Die goedkoopste alkohol word op die eilande van Langkawi en Labuan verkoop . Hier vind u verskeie sterk drankies teen baie lae pryse: bierkoste van $ 0.47, en 'n liter Baileys-drank - $ 12.93.