Vir normale ontwikkeling benodig 'n persoon 'n groot aantal nuttige elemente, waarvan 'n baie belangrike plek deur vitamiene beset word. U kan hul voorraad in die liggaam op twee maniere aanvul: deur spesiale medikasie te gebruik of deur vars vrugte en groente in u dieet in te voer. Vir die menslike gesondheid is dit beter om die tweede opsie te gebruik. Nodig vir mense karoteen en vitamien C kan verkry word uit prei , wat baie maklik is om in jou tuin te groei.
In hierdie artikel sal jy leer om leeks te oes en hoe om dit behoorlik op te slaan, sodat dit so lank moontlik bruikbaar bly.
Terme van oes prei
Wanneer presies jy leeks moet oes hang af van hoe lank jy dit sal gebruik. As jy jou blare gelyktydig eet, kan jy dit gedurende die hele tydperk van hul groei ryp, dit is dwarsdeur die somer en herfs.
Vir langtermyn stoor (tot lente) moet prei in die herfs, ongeveer vroeg in Oktober, uitgegrawe word, maar die oes moet voor die ryp klaar wees. As jou streek sag is in die winter, dan kan dit reg op die tuin weggesteek word en versamel word as dit nodig is.
Om die prei lank te stoor, moet dit behoorlik versamel word. Om dit te doen, moet die plant versigtig wees (om so min as moontlik sy gronddeel te beskadig) van die grond af en berei vir die berging voor.
Jy kan leie anders opberg, maar ten spyte van die manier waarop jy kies, moet jy:
- verwyder geel en beskadigde blare heeltemal;
- Sny die oorblywende blare tot 2/3;
- verminder die wortel met die helfte.
Die res van die ui is gewas en droog goed. Hierna kan jy die werkstuk begin.
Hoe om geoogde preie op te slaan?
- Om dit te gebruik wanneer jy verskillende geregte voorberei, kan jy die uie van die uie in medium ringe sny, in 'n sak in 'n klein laag (ongeveer 5 cm) in 'n sak vou en dit na die vrieskas stuur. So 'n voorbereiding kan in die somer uitgevoer word, en los afsonderlike blare van bosse af, wat jy nie van plan is om vir die hele winter te gaan nie.
- As 'n speserye, kan jy fyngekapte en goed gedroogde uie gebruik. Jy kan dit in die oond en in die elektriese droër doen. Daar moet in gedagte gehou word dat die maksimum bruikbare stowwe by 'n temperatuur onder + 50 ° C bly. Dit is beter om dit met ander kruie te meng.
- Die beste stingels kan in die yskas gestoor word en heeltemal. Om dit te doen, moet hulle eers afgekoel word teen 'n temperatuur van -2 tot +2 ° C. Pak dan die verkoelde groente in geperforeerde sakke, maksimum 8 stukke. Daarna word die sakke in die yskas gesit en gestoor teen 'n konstante temperatuur, nie laer as -5 ° С nie. As jy dit nie doen nie en net in die koue sit, sal die prei vars bly vir net 'n week.
- As jy leeks wil gebruik in die voorbereiding van slaaie, moet jy dadelik na die grawe dit in 'n houer met sand sit. Dit is soos volg:
- Onderaan die boks, bedek 'n laag sand 5 cm;
- ons vestig vertikaal die bos van uie;
- tussen hulle gooi ons 15 cm vogtige riviersand.
Terwyl die temperatuur in die kamer gehou word waar die boks met die ui van -1 ° C tot + 11 ° C en 85% van die lug se humiditeit sal wees, sal die greens vir 'n half jaar gestoor word.
Baie wetenskaplikes beweer dat die inhoud van voedingstowwe met langdurige stoor en vries in groente afneem, maar leek al die pad. In die wit gedeelte van die stam word slegs die konsentrasie van vitamine C verhoog, in 'n half jaar, ongeveer die helfte soveel.
As jy die tyd van die oes en die stoor van preie in ag neem, sal jy altyd van hierdie nuttige produk voorsien word.