Varkvleis in die oond is ongelooflik sappig, sag, lekker sag en altyd geassosieer met gesellige tuisvakansies en 'n groot aantal gaste. Die gereg word baie eenvoudig voorberei, maar redelik lank.
Vark in foelie met aartappels
bestanddele:
- vark - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- speserye;
- knoffel - 3 naeltjies.
voorbereiding
Vleis word verwerk, in medium stukkies gesny en op 'n vel foelie versprei. Ons skil die aartappels, sny skywe en lê dit aan die vark. Voeg sout by die smaak, strooi dit met gedroogde kruie en gemaalde peper. Voeg dan die ui en knoffel, gekap met borde, in halwe ringe gesny. Draai daarna die rande van die foelie saggies en stuur ons skottel na die oond, verhit tot 180 ° C. Hoeveel om vark in foelie te bak? Die kooktyd hang hoofsaaklik af van die dikte van die vleis en wissel van 35-50 minute.
Resep vir gebakte vark in foelie
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- speserye;
- Mayonnaise leun - 2 el. lepels;
- knoffel - 5 dentikels;
- laurierblad - 3 stukke;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- roosmaryn - 1 tak.
voorbereiding
Vleis word verwerk, gewas en geknip met klein insnydings. Knoffel word skoongemaak, in die helfte gesny, die kern verwyder en deur die pers geperst. Sprinkel dan die vleis met sout, gemaalde peper, roosmaryn, knoffel en mayonnaise. Plaas dit nou in 'n kastrol, bedek met 'n deksel en stuur vir 5 uur gemarineerde yskas. Skep daarna die varkstuk in foelie en bak dit 30 minute in 'n voorverhitte oond, by 200 ° C, en verlaag dan die temperatuur tot 190 ° C en merk nog 55 minute. Maak dan liggies 'n insnyding bo-op die foelie en sit die skottel nog 15 minute in die oond sodat die kors effens bloos.
Vark in foelie met pruimedante
bestanddele:
- vark - 600 g;
- pruimedante - 20 stukke;
- suurroom - 4 el. lepels;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- speserye.
voorbereiding
Hoe om varkvleis in foelie te kook? In 'n klein voorberei ons eers 'n mosterdpiekel. Om dit te doen, meng sourroom met sout en voeg 'n bietjie mosterd by jou smaak. Pruimedante word gewas, gekalf met kookwater en laat vir 10 minute. Ons spoel die vleis, doop 'n handdoek en lê dit op 'n foelie, gevou in verskeie lae. Op vark, maak ons vlak insnydings met 'n skerp mes en sit 2-3 sagte pruimedante in elk. Vul 'n stukkie vleis met mosterd marinade, gooi vark in foelie en sit dit weg vir 'n dag in die yskas. Daarna sit ons dit op 'n bakplaat, ons stuur dit na 'n voorverhitte oond en sowat 50 minute in die oond met pruimedante in die oond bak totdat dit gereed is.
Rol van vark in foelie
bestanddele:
- Varkpulp - 1 kg;
- Suurlemoenskywe - 3 stukke;
- knoffel - 1 kop;
- speserye.
voorbereiding
Hoe om 'n rol vark te maak? Vleis word verwerk, geweek in koue water en laat dit vir 3 uur week