Pampoen - 'n produk uiters nuttig. Dit is uniek omdat dit ook gebruik kan word om tweede kursusse te maak, en die nageregte daarvan laat 'n pragtige verrassing. Hier wag jy op resepte vir die maak van 'n pampoen-sop.
Soufflé van pampoen - resep
bestanddele:
- rou pampoen - 100 g;
- melk - 150 ml;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- botter - 40 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- poeiermelk, kaneel - na smaak.
voorbereiding
Pampoen in stukkies gesny en in die mikrogolfoond of oond gereedgemaak. Smelt die botter. Dit kan ook in 'n mikrogolfoond gedoen word, of dit kan in 'n waterbad gedoen word. Voeg meel by en meng dit, daar moet geen knoppies wees nie. Giet stadig in die melk, meng weer en gooi suiker. Laat die massa afkoel. Ons breek die eiers netjies, sodat die eekhorings van die eiers skei, en klits hulle tot 'n sterk skuim vorm. Klits moet lank genoeg wees - 5-7 minute. Ons draai die pampoen in puree. In die gevolglike pampoenpuree gooi die melkmengsel, dan die ooie en meng. Daarna gaan die proteïenmassa baie saggies in en meng die spatel van bo af. Smeer die vorms met botter en sprinkel met kaneel. Ons gooi 'n voorbereide massa oor hulle uit en stuur die vorms na die oond. Bak 'n soprol verkieslik 20 minute in 'n effens verhitte oond - genoeg sal 'n temperatuur van 175 ° C wees. Voordat dit bedien word, kan pampoenseffle besprinkel word met suiker, en as aanvulling daarop is suurroom perfek.
Pampoenseffle Met Appels - Resep
bestanddele:
- Gepelde pampoen - 400 g;
- Botter 0 40 g;
- appels - 4 stukke;
- Grond kaneel - 0,5 teelepel.
- suiker - 3 el. lepels;
- natuurlike dik joghurt - 200 ml;
- gelatien - 10 g;
- water 20 ml.
voorbereiding
Appels word van die kern afgeskil en skil. Vleis sny in blokkies of blokkies. Pampoen word ook in klein stukkies gesny. In 'n braaipan smelt botter en sit appels daarin. Stoof vir sowat 5 minute op 'n klein vuur totdat die appels toegelaat word om te sap en sag word. Voeg dan kaneel en suiker by. Voeg 'n pampoen by 'n braaipan met appels. Bedek die braaipan met 'n deksel en op 'n klein brandblussende pampoen met appels tot sag. Skakel dan die vuur af en as ons bestanddele 'n bietjie koel is, sit dit in 'n blender. Giet eers ongeveer 50 ml jogurt en klop tot glad. Voeg dan die res van die jogurt geleidelik by en klop aan. Gooi dit in die bak, voeg gelatien, gooi dit in water en laat dit sowat 5 minute staan. Plaas dan die houer op die waterbad en roer tot die gelatienmassa vloeibaar word. Giet dit geleidelik in die puree en hou aan om te klop. 'N Belangrike punt: die inhoud van die blender moet warm wees, anders word korrels gevorm, en die sap van pampoen en appels sal nie verhard word nie. Die gevolglike massa word op kremankami gegooi en in die yskas geplaas. 'N Uur nadat 2 pampoen-appelsouffle gereed sal wees!
Pampoensefflé in die multivariate
bestanddele:
- pampoen - 200 g;
- Appel - 1 stuk;
- manga - 2 teelepels.
- eiers - 1 stuk;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- melk - 110 ml.
voorbereiding
Pampoen kook tot die toestand van semi-voorbereiding, en maal dit met 'n blender. Giet in die melk, giet die mango in en meng. Ons sit die massa op die vuur en roer, kook. Verwyder daarna van hitte en voeg gerasperde appel by. Wanneer jy die eier breek, verdeel dit versigtig in eiergeel en proteïen. Laasgenoemde word in 'n sterk skuim geslaan. Maar eiergier onkruid met suiker. Ons voer die eiergele-suiker mengsel in die pampoenmassa, meng dit, en voeg dan die proteïenmassa by en meng weer, maar baie versigtig, sodat die lugstruktuur nie beskadig word nie. Silikoonvorms word gevul met die massa wat ons ontvang het en ons sit hulle in die bak van die multivarket, wat bedoel is om skottelgoed vir 'n paar te kook. Kook die pampoenseffeer in die multivark 30 minute.
Souffle uit pampoen met maaskaas vir kinders
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- pampoen - 200 g;
- eiers - 1 stuk;
- rosyne - na smaak.
voorbereiding
Pampoen maal met 'n rasper, voeg die eier en maaskaas by. Ons meng alles goed met 'n vurk. As jy wil, kan jy rosyne byvoeg en weer meng. Ons versprei die massa op die vorms, geskik vir gebruik in 'n mikrogolfoond. En 5 minute lank met 'n pampoensouffie met maaskaas.