Bokmelk, soos koemelk, behoort aan 'n groep kosse wat kosse bevat. Maar in teenstelling met koemelk bevat dit feitlik nie alfa-1s-kaseïen nie, en hierdie stof veroorsaak dikwels 'n allergie vir suiwelprodukte. Daarbenewens het bokmelk baie medisinale eienskappe.
Geitenmelk Samestelling
Bokmelk toon sy bruikbare eienskappe, te danke aan die samestelling daarvan. Laasgenoemde kan verander, aangesien baie faktore sy vorming beïnvloed, soos die voorwaardes van voeding en die behoud van die dier, sy gesondheidstatus en ouderdom, ras en laktasieperiode. Maar selfs onder die eenvoudigste omstandighede bevat sulke melk veel meer minerale en voedingstowwe as koemelk.
In die samestelling van bokmelk is daar 40 biologiese komponente wat nodig is vir die menslike liggaam vir die normale lewe. Die belangrikste van hulle is:
- fosfor;
- ensieme;
- kalium;
- koper;
- natrium;
- mangaan;
- kalsium;
- yster;
- magnesium;
- askorbiensuur;
- retinol (vitamien A);
- riboflavin (vitamien B2);
- tiamien (vitamien B1);
- sianokobalamien (vitamien B12).
Bokmelk bevat meer chloor en silikon as die melk van enige ander vee.
Nuttige eienskappe van bokmelk
Die smaak van bokmelk is milder as dié van koemelk. Maar, bykomend tot uitstekende smaak eienskappe, het dit baie medisinale eienskappe. Bokmelk is 'n uitstekende voorkoming van onkologiese siektes, aangesien dit 'n groot hoeveelheid beta-karoteen (provitamien A) bevat. Daarbenewens is sulke melk 'n produk wat metabolisme normaliseer en verkoue voorkom. Bevorder die melk van bokke en verbeter bloedsomloop, verhoog die manlike sterkte en versnel die proses van orgaanregenerasie.
Vars bokmelk het bakteriedodende eienskappe. Danksy dit kan dit vir 'n lang tyd vars gehou word. In die yskas word dit vir meer as 'n week gestoor, en by kamertemperatuur word dit nie 48 ure lank suur nie. So 'n natuurlike medisyne word dikwels gebruik in die komplekse behandeling van verkoues, oorinfeksies en ekseem selfs by kinders.
Die kuratiewe eienskappe van bokmelk is ook in die feit dat dit nie 'n bykomende las op die menslike lewer veroorsaak nie, want dit het minder gehomogeniseerde vette. Ook hierdie soort melk het die vermoë om die toestand van die spysverteringskanaal te normaliseer, sodat dit met hardlywigheid dronk kan wees.
Bokmelk toon medisinale eienskappe en siektes van die kardiovaskulêre stelsel . Mense wat probleme in hierdie area het, moet sulke melk drink, want dit bevat baie kalium wat nodig is vir die normale inkrimping van die hartspiere.
Tradisionele medisyne beveel daaglikse gebruik van bokmelk aan, want die eienskappe sluit in die verbetering van immuniteit. Maar as jy dit gereeld in jou dieet insluit, kan jy die bestaan van bloedarmoede, slapeloosheid, allergieë en migraine vergeet. Wel, dit is vanselfsprekend dat daar in bokmelk, soos in koemelk, baie kalsium is, dit wil sê, hierdie produk is nodig om bene te versterk.
Kontraindikasies vir die gebruik van bokmelk
Bokmelk verhoog hemoglobien aansienlik, dus vir diegene wat te veel bloed het, is dit beter om dit nie te drink nie of, indien dit gebruik word, verdun dit met water 1 tot 1.
Ook word dit nie aanbeveel om bokmelk te gebruik as gevolg van die hoë vetinhoud van hierdie produk aan mense nie:
- met siektes van die pankreas;
- sit op 'n baie streng dieet;
- met lae cholesterol.