Cranberry sap

Cranberry is 'n immergroen struik van die heidefamilie, wat verkieslike humatte habitats verkies. Die voordele van bosbessies is 'n onuitputlike hoeveelheid, hierdie robynbessies kan baie kwale wat wissel van karies en eindig met ontneem, genees en ook die voorraad van nodige vitamiene in die winter aanvul. Die wonder van die bessie het egter nie spesiale smaak eienskappe nie: suur bitter, "mediese" smaak is waarskynlik nie iemand se smaak nie. U kan egter die voorraad van benodigde vitamiene en aminosure aanvul deur 'n glas soet bosbessiesap per dag te drink. Maar hier is hoe om bosbessiesap te maak, terwyl al die bruikbare stowwe bewaar word, sal ons jou in hierdie artikel vertel.

Hoe cranberry sap te kook?

Cranberry sap kan berei word van vars, ryp bessies, en van bevrore. In die eerste geval moet die bessies eers met 'n stamper, of 'n lepel in 'n nie-metaalbak, geknie word, en die gevolglike water moet effens verhit word, sodat die sap makliker van die pulp geskei kan word.

As jy besluit om bevrore bessies vir sap te gebruik, benodig hulle nie voorlopige hittebehandeling nie, dit is genoeg net om hulle deeglik te verpletter en die sap uit te druk.

Dit is die beste om bessie sap te druk deur 2-3 lae gaas, oor 'n kolander. Die gevolglike drank word onmiddellik verbruik, of gesteriliseer en bewaar deur 'n bietjie heuning of suiker by te voeg. Die sap wat op hierdie manier voorberei is, is goed vir medisinale doeleindes, maar dit het 'n berugte spesifieke smaak, dus diegene wat dit nie hou nie, adviseer die volgende resep.

bestanddele:

Vir sap:

• Cranberry - 1 kg;
• suiker - 1 kg.

Vir stroop (30%):

• suiker - 700 g;
• water - 300 ml.

voorbereiding

Bessies word gewas, geplaas in geëmailleerde skottelgoed en bedek met suiker. Ons gaan 12-14 uur in die yskas. Nadat die tyd verstryk het, voeg die sap in 'n aparte bak saam, en die oorblywende bessies word gevul met 30% suikerstroop, vooraf voorberei en laat dit vir 4-6 uur. Voeg dan die gevolgde sap weer saam, meng dit met die vroeër gemaak. Die mengsel word op die stoof geplaas en gekook en die skuim verwyder. Wanneer die skuim ophou vorm, gooi ons die sap oor die houers en maak dit goed.

Die oorblywende bessies kan met water giet en kook vir ongeveer 'n uur. Die gevolglike vrugte word gewoonlik gemeng met sap om die hoeveelheid laasgenoemde te verhoog. Voorbereiding van die cranberry sap op hierdie resep sal meer tyd neem, maar so 'n drankie sal soeter wees, en sy opbrengs - meer.

Cranberry sap is 'n universele resep wat jou liggaam op enige tyd van die jaar met noodsaaklike vitamiene, sure, mikro- en makro-elemente sal vul.