Kokosmelk is 'n melkerige wit soet basis, afgelei van die pulp van klapper. Een van die gewildste wanopvattings is dat kokosmelk vermoedelik 'n vloeistof is wat binne-in die klapper self is. Dit is genoeg om net 'n gat in die dop te maak, voeg 'n buis in en drink melk asseblief! Trouens, dit is baie moeiliker om 'n wit, dik soet vloeistof, soortgelyk aan koeimelk, van klapper te kry, maar dit is die moeite werd om 'n bietjie te probeer. Kokosmelk bevat nie laktose, kalsium en kaseïen nie, dus dit is ideaal vir mense wat allergies is vir hierdie kosse. Kom ons probeer by die huis probeer om kokosmelk te maak, en geniet sy sagte en wonderlike smaak.
Resep vir klappermelk
bestanddele:
- Kokospulp - 400 g;
- water - 4 items;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel.
voorbereiding
Hoe kook kokosmelk? So, maak 'n ryp vars klapper, sny dit sorgvuldig, haal die vleis uit en vryf dit op 'n klein ruit. As jy nie klapper het nie, kan jy klaargemaakte klapperskappe koop, maar die melk sal minder versadig en vet wees. Vul dan die skyfies met koue water en laat dit ongeveer 2 ure. Gedurende hierdie tyd moet die kraaie behoorlik swel en versadig word met water. Voeg dan vanielje by die bak bymekaar en smeer vooraf gesmelte heuning. Meng alles en sit dit netjies in die blenderbak. Ons maal 30 sekondes voordat 'n homogene massa teen hoë spoed verkry word. Dan filter die vloeistof deur 'n fyn sif. Die oorblywende klapperskeer word nie weggegooi nie, want daaruit kan jy nog 'n gedeelte melk voorberei. Of jy kan dit in die oond droog maak en dit in 'n sak sit om by die bak te voeg. Gereed klappermelk word in 'n plastiekbottel gegooi, met 'n deksel gesluit en in die yskas geplaas. Jy kan sulke melk vir 'n maksimum van twee dae stoor, jy kan dit selfs vries, dan duur dit langer.
Voordat jy kokosmelk gebruik, laat hom 'n rukkie by kamertemperatuur staan om die room te vestig. En wat kan jy met kokosmelk doen? U kan dit natuurlik in sy suiwer vorm drink, dit is baie lekker. U kan poetsmiddels kook met kokosmelk , byvoorbeeld, Thaise Sop Met Kokosmelk . En jy kan verskeie cocktails daaruit meng. Hoe? Ja, alles is baie eenvoudig!
Cocktail van klappermelk
bestanddele:
- Kokosmelk - 300 ml;
- bloubessie - 0, 5 items;
- kersie saadlose - 0, 5 items;
- bloubessies - 0, 5 items;
- suiker - na smaak;
- vars pynappel - vir versiering.
voorbereiding
Giet kokosmelk in 'n diep bak, voeg bevrore kersies by, sonder sade, bloubessies en bloubessies. Ons sit suiker na smaak en meng dit goed met 'n blender tot glad. Dan gooi ons die skemerkel oor hoë glasbril, sit ysblokkies en versier met vars pynappelskywe. Dit sal 'n tikkie suur, vars aantekeninge byvoeg!
Alkoholiese cocktail met klappermelk
bestanddele:
- piesang - 1 stuk;
- mango - 2 stukke;
- Kokosmelk - 400 ml;
- suurlemoenskil;
- suurlemoensap - na smaak;
- sade van kardemom - 1 teelepel;
- swartgemaalde peper - vir versiering;
- likeur - 50 ml.
voorbereiding
Piesang geskil en fyngekap. Mango word ook skoongemaak, ons neem 'n been liggies uit en verpletter die pulp. Plaas dan die voorbereide vrugte-voedselverwerker of -mengsel, voeg kokosmelk, likeur, suurlemoenskil, sap, speserye by en klits alles in 'n homogene toestand sodat geen stukke oorbly nie. Ons gooi in pragtige glase en bedien 'n skemerkelkie na die tafel.