Uitgevind 'n groot aantal eienskappe wat die lewe makliker maak vir sjefs en kook, wat die kookproses lekker en aangenaam maak. 'N Hamer om vleis te slaan, verwys net na sulke gereedskap. Dit help om die vleis in dieselfde toestand te bring, wanneer dit baie sag, sappig en lekker blyk te wees. Maar onder die groot verskeidenheid wat op die rakke aangebied word, is dit baie moeilik om te besluit. Sodat jou oë nie weghardloop nie, sal ons jou vertel hoe om die regte hamer vir vleis te kies en wat jy moet aandag gee wanneer jy dit koop.
Soorte hamers vir vleissotelette
1. Houthamer om vleis te slaan. Gebaseer op die ervaring van 'n groot aantal huisvroue, kan gesê word dat so 'n hamer nie altyd geskik is vir die verwerking van vleis nie. 'N hout hamer is gewoonlik baie lig, en dit is presies die teenoorgestelde van wat vleis nodig het. Na alles, ons is, wil dit net repulseer, en nie "pat" nie. En dit is hierdie baie gemak wat ons dwing om aansienlike krag toe te pas om die verlangde stuk behoorlik te ontmoedig. Daarbenewens, ten spyte van die omgewingsvriendelikheid van die materiaal, beïnvloed vocht die boom, wat 'n hotbed van patogene bakterieë word.
2. Vlekvrye staal vleis kap. Hier, as 'n reël, word slegs lof gehoor. En dit is nie nodig om 'n dorogo hamer van 'n bekende firma aan te koop nie, die ou Sowjet-een, wat van oumas gekry het, sal ook perfek wees. Die voordele van hierdie hamer sal wees:
- gewig - 'n swaar hamer makliker en vinniger om die vleis tot die verlangde dikte te kry. En met so 'n hamer kan jy so 'n stukkie steak afstoot, wat
gebraai in net 3 minute; - metaal tande. Daar kan verskeie variasies wees. Aan die een kant is die hamer glad, die ander het tande, of weerskante van die tand, maar van verskillende groottes. Alhoewel dit algemeen aanvaar word dat die gladde kant nie goed kan klop nie, is dit 'n kwessie van smaak, soos hulle sê. Maar beslis, met 'n malleus met denticles, jy minder moeite in die proses van klop. Die tande kan goed met die are omgaan, wat hulle sagter maak.
3. ' n Hamerbrokkie vir vleis is 'n soort 2-in-1. Aan die een kant die malleus, met of sonder tande, en aan die ander kant 'n klein netjiese broeikas, wat op enige tyd nuttig kan wees wanneer jy met vleis werk.
Nou weet jy die basiese subtiliteite en truuks wat die minnares opgemerk het en beslis, wanneer jy by die winkel kom, sal jy weet wat jy nodig het. 'N bietjie punt op die ou end, maak seker die produk vir krag, sodat dit nie uitkom nie, sodat tydens die kook een van die komponente van hierdie instrument nie na die kant gevlieg het nie.