Soet en geurige mielies is 'n wonderlike somer geskenk, wat byna alle volwassenes en kinders aanbid. Ongelukkig kan die tyd wanneer jy gekookte kolf eet, baie vinnig verbykom, net dadelik. Dit moet nog wag vir die volgende somer, wanneer die koring weer ryp word. Natuurlik kan 'n heerlike groente deur die jaar geëet word in 'n ingemaakte vorm. Die smaak van ingemaakte voedsel, sonder twyfel, vergelyk egter nie met die plesier wat u kry van die sappigheid van vars oes nie . As gevolg hiervan dink baie gesinne oor die moontlikheid om koring op die kolf te stoor. En nie minder relevant is die kwessie van waar mielies in die kolf gestoor moet word nie, sodat dit nie agteruitgaan nie.
Hoe om koring op die kolf te kook vir die winter - die eerste manier
Miskien is die enigste manier om koring op die kolf te stoor vir die winter, om die vrieskas in jou yskas te gebruik. Hierdie benadering sal nie net die meeste vitamiene red nie, maar ook die inherente smaak. Om dit te doen, word die koring deeglik skoongemaak van blare en hare, gewas en gedroog. Die beste manier om koring op die kop in die yskas te stoor, is om dit in drie of vier stukke in 'n plastieksak te plaas. Goed vir hierdie doel is geskik en pakkette met zip-sluiting. Dit bly net om die koring uit die vrieskas te kry en te kook soos gewoonlik, sonder om te ontdooi.
Hoe om maiskoppe by die huis te stoor - die manier waarop die tweede
Die tweede opsie is ook gebaseer op die bevriesing van koring. Maar die kop moet onderhewig wees aan addisionele hittebehandeling. Hierdie opsie kan beskou word as meer tydrowend, maar dit laat jou toe om krokie in 'n baie kort tyd te eet.
Weereens word die geskilde koring onder lopende water gewas. Daarna blancheer ek die kolf, dit is, asof dit getemper word. Om dit te doen, moet jy water in 'n geskikte pan insamel en kook. En berei dan 'n ander pan saam met baie koue water. Die kolf word eers vir tien tot vyftien sekondes versigtig in kokende water geplaas, waarna hulle verwyder word en onmiddellik in koue water geplaas word. Dan word die afgekoelde koring uit die pan verwyder, afgevee en gedroog. Die cobs is in sakke of kosfilms verpak, en dan na die yskas vrieskas gestuur. Dit is hierdie metode, die bevriesing van koring in die kolf vir die winter, wanneer die koring eers die oomblikke van hoë en dan skerp lae temperatuur ondergaan, kan jy die mees benaderde smaak behou.
Na so 'n behandeling in die winter, word koring slegs vir 5-8 minute gaar.