Die rol van die dunderm in vertering is baie belangrik en dit kan gesê word, is die finale stadium in die hidrolise van voedsel na die finale stowwe wat nodig is vir ons liggaam.
Algemene inligting oor die dunderm van die mens
Die vernaamste stadiums van vertering word gesluit in die dunderm, wat die langste orgaan is, met 'n suigoppervlakte van byna 200 vierkante meter. Dit is in hierdie deel van die spysverteringskanaal dat die meeste van die voedingstowwe, sowel as gifstowwe, gifstowwe, dwelms en xenobiotika wat deur die mondweg ingeneem word, geabsorbeer word. Benewens vertering, absorpsie en vervoer van al hierdie stowwe word die funksies van hormoonsekresie sowel as immuniteitsverdediging in die dunderm uitgevoer.
Die dunderm bevat 3 afdelings:
- duodenum;
- die jejunum;
- die ileum.
Maar tussen die laaste twee departemente is daar geen duidelike grens nie.
Alle afdelings van die dunderm is laag en het 4 skulpe:
- slymvliese;
- submucosa;
- spiere;
- sereuse.
Hoe is vertering in die dunderm?
Voedsel uit die maag kom in die duodenale gedeelte, waar dit blootgestel word aan gal, sowel as pankreas- en dermsap. Vertering in die dunderm van die mens werk meer in die rigting van absorpsie van voedingstowwe, en daarom is dit hier dat die finale vertering van die geëetde kos plaasvind met behulp van dermsap, wat bestaan uit drie groepe ensieme. In hierdie geval is daar twee tipes vertering in die dunderm: die holte en die pariëtale. In teenstelling tot gestreepte pariëtale vertering in die dunderm dra ongeveer 80% van die finale stadiums van hidrolise en terselfdertyd absorpsie van stowwe wat in kos verbruik word.
Ensieme wat deur die dunderm van die dunderm geproduseer word, kan net kort kettings van peptiede en suikers verdeel, wat
Tog vorm die selle van die dunderm se epitheel 'n sogenaamde gaas, waardeur slegs heeltemal gesplete stowwe geslaag word, en onveranderde molekules stysel of proteïene, byvoorbeeld, kan nie dring nie en word vervoer vir verdere verwerking.