Boontjiesop met vleis, nuttig, lekker en voedsaam, sal 'n aangename verskeidenheid by jou spyskaart bring. In die algemeen kan boontjiesop berei word van gewone droëbone en van ingemaakte, wat baie vinniger is, aangesien dit nie nodig is om tyd te kook nie. (Hierdie proses is nogal lank). Jy kan vleis of pluimvee gebruik (hoender, kalkoen). Die lekkerste is sop met vark of lam.
Eenvoudig en vinnig
So, ons bied boontjiesop met vleis te kook. Die resep is eenvoudig.
bestanddele:
- 250 gram droëbone (geskik en wit en bruin) of 1 blikkie ingemaakte;
- 250-300 gram vleis (vark, byvoorbeeld);
- 1 wortel;
- 3-4 aartappels;
- 1 ui;
- 3 knoffelhuisies;
- 'n bietjie groente-olie;
- lourierblaar;
- peperkorrel;
- sout, kruie.
voorbereiding:
Die voorbereiding van boontjiesop is 'n eenvoudige proses. Week die gedroogde boontjies vir ten minste 'n uur by 3. Smeer die bone en laat hulle vars water vul. Kook, sout die water en spoel weer. Voeg vleis by die bone, sny en vul met skoon water, kook en verwyder die geraas. Kom ons voeg 'n laurier- en peper-ertjies by. Ons kook op lae hitte, soms roer, bedek die deksel totdat die bone klaar is. Ons sal skoonmaak en was groente (wortels, uie, aartappels, knoffel). Ons sal aartappels met klein blokkies sny. Sny die uie en wortels fyngekap. Vir 20 minute voor die bone klaar is, voeg die aartappels by die pot. Gekapte uie en wortels sal in olie in 'n braaipan gered word. Jy kan 'n bietjie tamatiepasta met meel of sonder byvoeg. Voeg die sous vir 5 minute by die sop by totdat dit gereed is. Gekapte knoffel en kruie voeg direk by die sopbeker by.
Boontjiesop met gehaktballetjies
Jy kan boontjiesop met gehaktballetjies maak. So 'n resep sal waardeer word deur besige mense en baccalaureusse. Ook hierdie resep is goed vir Sondagpiekniek in die land, om nie te veel te pla nie.
bestanddele:
- 1 blikkie blikkiesboontjies;
- 300 gram gemaalde vleis;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2-3 knoffelhuisies;
- 'n bietjie groente-olie;
- speserye en kruie.
voorbereiding:
Ons sal kook soos in die resep wat hierbo gegee word, maar die gehaktballetjies word saam met die pasgemaakte pand, 5 minute voor die boontjie klaar is, gekoop. Uie en wortels kan egter nie geplak word nie - dit is regtig 'n kwessie van smaak. Jy kan ook soetpeper by boontjiesop voeg - dit sal selfs lekkerder wees.
Sop met gerookte produkte
Boontjiesop met gerookte ribbes is veral lekker.
bestanddele:
- 250 gram boontjies;
- 1 wortel;
- gram 500 gerookte ribbes;
- 1-2 uie;
- 2-4 tamaties;
- 2 rooi soetrissies;
- 4 knoffelhuisies;
- 'n bietjie sonneblomolie;
- laurushka, peper-ertjies, gedroogde speserye, kruie.
voorbereiding:
Boontjies, voorheen geweek vir die nag, kook op lae hitte met speserye tot byna gereed. Kom ons red uie en wortels, fyngekap. Voeg die gekapte soetpeper en tamaties by, sny in klein blokkies. Protokolle onder die deksel minute 5. Gerookte ribbes narezhem en voeg 10-15 minute by die pan met sop by totdat die boontjies gereed is. 8 minute voor die gereedheid om die gevulde groente by te voeg. Bestrooi die voorbereide sop in koppies met gekapte kruie en knoffel voordat dit bedien word. As jy 'n lepel suurroom byvoeg, sal dit selfs lekkerder wees.
Boontjiesop met wors
Jy kan boontjiesop kook met wors. Wors is beter om gekookte te kies.
bestanddele:
- 250 gram droëbone of blikkiesblikkies;
- 1-2 uie;
- gram 300 worsbrood-gerookte;
- 1 wortel;
- 2 rooi soetrissies;
- 1 glas wit droë wyn (sjerrie, madera);
- 200 gram broccoli;
- 2 knoffelhuisies;
- 'n bietjie groente-olie;
- laurier, groen, speserye, sout.
voorbereiding:
Ons berei die sop voor volgens die beginsels wat in die bostaande resepte genoem word. Aan die einde van die proses voeg ons gesnyde wors, speserye en wyn by die sop, smaak met sout en peper en kook vir sowat 8 minute. Die sop sal uitmekaar en pittig uitkom.