Oos-en Europese kulture word toenemend van mekaar geleen. Een van hierdie verkrygings is kikkererwortels, hy is skaapvleis of kuikertjies, Shish Peas of Pemphigus. Om die meriete van hierdie plant baie op prys te stel, moet jy hom beter leer ken.
Kuikertjies of kuikwortels is 'n jaarlikse, reg plant wat 'n kort, dik peule van 1-3 ertjies in elk oplewer.
Die vrugte self is groen, bruin of geel. In vorm lyk hulle soos 'n skaapkop met 'n puntige snawel, waarvoor hulle hul naam gekry het.
Voordele van kuikens
Sulke ongewone ertjies het 'n voordelige uitwerking op verteringsprosesse. Dit help om te stry teen hardlywigheid en ander probleme van die spysverteringskanaal. Ook voorkom kikkererwortels die vorming van katarakte, hartsiektes soos hartaanvalle en beroerte , dra by tot die normalisering van suiker en die uitskeiding van cholesterol. In volksgeneeskunde word erte gebruik om velsiektes te behandel en die verouderingsproses te vertraag.
Kekerwortels kan op enige ouderdom gebruik word, selfs gedurende die tydperk van voeding, maar dit is onmoontlik om 'n groot belangstelling daaraan te trek, veral pensioenarisse.
Ertjie kikkererwortels - verbouing
Turkse ertjies kan op 'n nie-verboude onkruiddoder-terrein gegroei word met 'n klein hoeveelheid meerjarige onkruide. Die gekose plek moet vooraf gegrawe word en die wortels kies.
Dit word aanbeveel om in April te land. Om dit te doen, maak ons vlakke op 25-30 cm. Ons versteur die ertjies met 8-12 cm (afhangende van die grondvoginhoud), trek 10 cm tussen hulle. Die hele instandhouding van kikkererwortels behels die onkruid en die weeklikse deurbreek. Versamel die oes nadat die plant heeltemal droog is.
Wat is die verskil tussen kuikertjies en groen ertjies?
Gars ertjie is anders as gewoonlik nie net deur sy smaak, voorkoms (in grootte, meer hobbelig oppervlak, kleur),
By kikkererwortels moet dit in ag geneem word dat dit langer gekook moet word en vir 12 uur vooraf geweek moet word, maar dit veroorsaak minder gasse.
'N Groot aantal geregte van kikkererwortels is beskikbaar in vegetariese en oosterse kombuis, aangesien dit vleis heeltemal kan vervang. Met sommige van hulle kan jy hier kennis maak.