Kekerertjies - dit is een van die rasse van peulplante, wat gebruik word om verskillende dieetkosse voor te berei. Dit is ryk aan hoë proteïeninhoud en vitamiene B1, B6. Kom ons uitvind oor resepte om kikkererwortels te kook.
Die resep vir sop met kikkererwten
bestanddele:
- ingemaakte kikkererwten - 400 g;
- seldery - 3 stamme;
- groentebouillon - 2 l;
- Aartappels - 3 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie;
- Tamatiesap - 1 eetlepel.
voorbereiding
So, neem eers die gloeilamp, maak dit skoon en sny dit in klein blokkies. Knoffel, ook, maal, of druk deur die pers. Seldery word in dun skywe gesny. Skep nou in 'n voorverhitte braaiplek die uie met knoffel tot die helfte gaar, voeg dan die seldery by en kook vir 5 minute by lae hitte. Giet dan tamatiesap in die braaipan en meng dit goed. Ons smaak die sop met u gunsteling speserye en sout na smaak. In 'n kastrol met kokende groentebottel gooi ons die geskilde aartappels en sny dit, kook hulle, en versprei dan die gekookte gebraaide en geblikte kuikvere. Maak die deksel toe en laat die sop met kikkererwortel vir 30 minute breek. Voordat dit bedien word, versier die gereg met kruie en bedien dit met suurroom.
Hoenderkoteletresep
bestanddele:
- kekerertjie - 2 voorwerpe;
- gloeilamp - 2 stukke;
- witbrood - 100 g;
- sout, hoep - suneli, swartpeper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Droë Kikkererwten word sowat 6 uur in koue water geweek, dreineer die water, voeg vars water, sout by en kook die ertjies tot kook. Meng dit dan saam met brood en uie in 'n blender of blaai deur 'n vleissnit. In die vleis wat ons ontvang het, sit ons speserye en sout na smaak. Van die ontvangde massa vorm ons klein plat koeke, ons laat hulle in broodkrummels en braai in 'n aansienlike hoeveelheid olie. Ons bedien hoenderbroodjies met kekerertjies en suurroom en groente.
Die resep vir pilau met kikkererwten
Kekerertjies gekook in 'n multivarket is 'n lekker en gesonde dieetversiering wat perfek by enige vleis-, vis- of groentetelle pas.
bestanddele:
- kikkererwten - 350 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Die resep om kikkererwortels in 'n multivaket te kook, is redelik eenvoudig. Week die ertjies vir die nag in koue water. In die oggend dreineer die vloeistof en sit die kikkererwors in die bak van die multivark. Gesuiwerde knoffel word deur die pers gesit en by die bak gevoeg. Vul alles met koue water sodat die kekerertjie heeltemal bedek is. Ons kook die skottel vir twee uur in die "Plov" af.
Hummus resep van kikkererwten
bestanddele:
- Kalkoen ertjies Kikkererwten - 1 item;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- Grondboontjiebotter - 2 el. lepels;
- vars pietersielie;
- pasta "Tahini" - 1 eetlepel. lepel;
- sesame pasta - 3 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- soet jong paprika - na smaak.
voorbereiding
Die resep om hummus uit kikkererwten te maak, is redelik eenvoudig. Om dit te doen, word die Turkse ertjies eers in warm water geweek en laat dit ongeveer 8 uur swel sodat dit aansienlik toeneem. Kook dan kikkererwortels sonder sout by so 'n toestand dat die ertjies met jou vingers maklik in die aartappels gebreek kan word. Gewoonlik duur dit ongeveer 2 uur. Net voor die einde
Gebruik 'n voedselverwerker of 'n blender, draai die ertjies in puree en voeg "Tahini" pasta by die massa, druk deur die knoffelpers, suurlemoensap en maal weer tot homogeniteit. As die massa te dik is, verdun dit met 'n bietjie vloeistof, waarin die kekerertjies gekook word. Dan gooi ons grondboontjiebotter in puree en meng alles tot gladheid. Wanneer jy liasseer, water die humus met grondboontjiebotter, geur met sesampasta, strooi paprika en fyngekapte pietersielie.