Dit is moeilik om iemand te vind wat nie van gebak hou nie. Wel, dit is baie moeilik om 'n geurige patty of bolle met 'n koppie gunsteling tee te gee. En stel jou voor dat dit nie 'n koekie is nie, maar 'n tuisgemaakte ... Vkusnotishcha, reg? Nou sal ons jou vertel hoe om bolletjies met rosyne by die huis te maak.
Hoe om broodse met rosyne te bak?
bestanddele:
- meel - 600 g;
- gis droog - 2 teelepels.
- melk - 1,25 glase;
- eiers - 3 stukke;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- suiker - 100 g;
- rosyne - 200 g.
voorbereiding
Melk warm, dit moet warm wees, nie warm nie. Ons maak die spoeg: voeg gis by die melk, die helfte van die meel by en meng dit. Ons verwyder die opar in 'n warm plek. Toe sy opgestaan het, knie ons, voeg sout, botter en eiergele van 2 eiers by, voeg dan die res van die meel geleidelik by en knie die elastiese deeg. Ons sit dit op 'n warm plek. Dit moet ten minste 2 keer wees. Toe die eerste keer gekom het, knie ons dit en stel dit weer om te gaan.
Verdeel nou die deeg in 2 dele. Elkeen is effens gerol, ons versprei die rosyne en rol dit met 'n rol. En sny dan die rolle in stukke - dit sal ons brood wees. Die pan is gesmeer met botter, ons het broodse versprei en ons laat hulle vir 15-20 minute staan, hulle moet nog opkom. Klop nou die eier en maak die boonste van die rolletjies, smeer by ongeveer 200 grade vir ongeveer 'n halfuur voordat dit bloos. Soetbroodjies met rosyne gereed.
Broodjies met rosyne in 'n broodmaker - resep
bestanddele:
- meel - 350 g;
- melk - 80 ml;
- droë gis - 2 teelepels;
- eiers - 2 stukke;
- botter - 140 g;
- suiker - 80 g;
- sout - 'n knippie;
- rosyne - 100 g.
voorbereiding
Rosyntjies vooraf, ons was en gooi kookwater. Voeg in die vorm van 'n broodmaker gaar gesmelte botter, eiers, suiker, sout en melk by. Ons sif die meel en voeg dit ook by die vorm, daar is 'n uitslag van gis. Ons bied die program van die eerste knieproef aan. Nadat die timer afgeskakel het, voeg rosyne by. Ons maak dit weer aan vir die tweede mengsel. En dan kan jy voortgaan na goeddunke: jy kan 'n brood in 'n broodmaker bak, of jy kan - in die oond. As jy in die broodmaker bak, stel jy die "Basiese Bak" -modus in en kook totdat jy 'n geluid hoor. As ons besluit het om broodjies in die oond te bak, kry ons die deeg, sit dit op die meelbestrooide oppervlak en begin fantasieer. Ons kan net balle rol, en ons kan "krulle" maak. Hiervoor word die deeg in 'n laag gerol, ons verdeel dit in stroke en rol elke rol met 'n rol. Ons sit die bolletjies op 'n bakplaat, laat hulle 20-30 minute kom, smeer die eier en bak 25-30 minute by 180 grade. As bolletjies begin bloos, kyk ons na die gereedheid van 'n tandestokkie. As dit droog gebly het, is lekker broodse met rosyne gereed.
Resep vir bolletjies met maaskaas en rosyne
Gisbolletjies met maaskaas en rosyne word ook "kaaskoek" genoem, as die vulsel nie met deeg bedek is nie. Hoe om broodse met rosyne en maaskaas te maak, sal ons jou nou vertel.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 550 g;
- melk - 150 ml;
- suiker - 70 g;
- margarien - 50 g;
- eiers - 1 stuk;
- droë gis - 1 teelepel;
- Vanillien - 1 sakkie;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 500 g;
- rosyne - 100 g;
- suiker - 150 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
voorbereiding
Ons maak die spoeg: meng warm melk, halwe meel, gis en suiker. Ons sit dit op 'n warm plek. Wanneer die kreef opgestaan het, voeg die eier, gesmelte margarien, meel, vanillien en 'n knippie sout by. Die deeg word geknie totdat dit ophou stamp. Nou verwyder ons dit op 'n warm plek. Wanneer dit styg, moet dit gehinder word. Dit is raadsaam om dit weer te doen 2.
Terwyl die deeg geskik is, laat ons die vulling hanteer. Om dit te doen, vryf maaskaas met suiker in 'n blender, voeg vanielje suiker, meel, rosyne by en meng.
Daarna sit ons die deeg op die tafel, besprinkel met meel. Ons verdeel dit in albasters. Elke bal is effens afgeplat, ons maak 'n depressie daarin en sit ons vulsel. As jy nie wil hê dat die vulsel oop moet wees nie, kan jy ander bolletjies vorm, byvoorbeeld, rol die deeg in 'n laag, vul die vulling uit en draai die rande vas. En dan in klein porsies gesny. Hier kan jy al doen soos jy wil.
Plaas die broodjies op 'n gesmeerde bakplaat en laat hulle opkom. Smeer die bokant met 'n eiergeel en stuur dit na die oond. Bak sowat 25 minute by 180-200 grade tot die deeg rouge draai. Broodjies met maaskaas en rosyne is veral lekker met gesmelte melk.