Paaskoek is die sentrale plek op die feestafel. Daarbenewens is dit tradisioneel 'n brood tydens die Paasfees. Daarom, enige gasvrou wil graag gaste en familie. Ons artikel sal beslis help in hierdie saak, en gee jou drie heeltemal verskillende resepte.
Klassieke resep vir Paaskoek met rosyne in die oond
Voordat jy kook, versprei die botter en margarien op die tafel in 'n ontdooi en versag. Die hoeveelheid meel is moeilik om te bepaal; Dit hang af van die kwaliteit daarvan, op die digtheid van suurroom, dit is gemiddeld 2,5 kg, miskien minder of meer.
bestanddele:
- melk - 1 l;
- vars gis - 100 g;
- meel - ongeveer 2,5 kg;
- eier - 5 stuks.
- eiergeel - 5 stukke;
- margarien - 240 g;
- botter - 130 g;
- groente-olie - 33 ml;
- suiker - 900 g;
- suurroom - 240 g;
- sout - 20 g;
- rosyne - 260 g;
- vanielje.
voorbereiding
Vir opari, verhit die melk sodat dit warm is. Los 200 gram suiker en gis in melk op, voeg 'n bietjie meel by, letterlik 'n handvol. Ons knie, ons laat opstaan.
Meng suurroom, margarien en botter, jy kan net knie en meng met 'n vurk. Skep in 'n ander houer eiers, eiergele en suiker met sout. Meng die eier- en suurroommassa, meng dit tot homogeniteit.
In 'n bak gooi ons die meel uit en gooi die soet basis en die lepel uit. Knie nie 'n steil deeg nie. Ons bedek dit en sit dit in die hitte. Rosyntjies word met kookwater gewas en in warm water laat swel. Wanneer die deeg dit genader het, is dit nodig om te muffel, en dan weer. Die tweede keer voeg ons rosyne by.
Oond verhit tot 160 grade. Deeg lê op die vorms, geolied en laat hulle vir ongeveer 20 minute staan. Dit is belangrik om elke vorm nie meer as die helfte van die hoogte te sit nie, anders sal die deeg oor die rand val wanneer dit opkom. Ons kook vir 40 minute. Al die oonde is verskillend, dus bepaal ons die gereedheid met 'n houtsnee.
Die resep vir die koek Paaskoek met rosyne in die multivark
In die krullerige koek is daar een nuansering: as jy suur maaskaas het, neem dan 'n bietjie meer suiker.
bestanddele:
- meel - 470 g;
- eier - 2 stukke;
- melk - 160 ml;
- maaskaas - 200 g;
- suiker - 140 g;
- olie - 115 g;
- droë gis - 15 g;
- sout - 5 g;
- vanillien, rosyne.
voorbereiding
Om die deeg te kry, meng die warm melk, gis, 30 gram suiker en 'n handvol meelblom en laat dit vir 'n halfuur.
Eiers klop baie goed met suiker totdat die skuim dik is, gemeng met gesmelte botter, voeg kaas, vanillien en sout by. Die gevolglike massa word gemeng met die ondeursigtig en spuit meel in bondels. Ons sal 'n sagte elastiese deeg kry, wat ons oordra na die bak van die multivark, geolied. Skakel die verhitting vir 'n paar minute aan om die deeg te warm. Ons benodig ongeveer 50 minute. Van tyd tot tyd kan jy die hitte aanskakel sodat die toets warm is, maar moenie oorverhit nie. Dit sal 'n paar keer toeneem. Dan voeg ons die rosyne by, en ons meng vir 1.5 uur in die bakmodus. Ons versier die voorbereide koek na ons eie goeddunke.
'N Eenvoudige resep vir 'n Paaskoek met gekeurde vrugte en rosyne
Dit is 'n redelik vinnige en vereenvoudigde resep vir die klassieke Paaskoek.
bestanddele:
- melk - 375 ml;
- meelblom - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Botter - 190 g;
- eiergele - 6 stukke;
- suiker - 225 g;
- droë gis - 20 g;
- Vanielje, sout, rosyne, gekonfijte vrugte .
voorbereiding
Mel moet gesif word en gemeng word met gis gemeng. Klits die eiergele met suiker, voeg gesmelte botter, warm melk, sout, vanielje en wodka by. Meng al die vloeibare bestanddele saam, en meng dan met meel. Die houer met die toets is bedek en het vir 'n paar uur warm gelaat. Wanneer ons genader word, word ons bedrieg en voeg gekersde vrugte en voorgesweekte rosyne by. Vorm of vorm met olie en versprei die deeg. Hou in gedagte wanneer jy die vorm kies wat die koek verskeie kere in grootte sal toeneem. Ons kook 'n halfuur in die oond teen 175 grade. Ons bedek die bokant met suiker versiersel en versier met fyngekapte gekersde vrugte.