Ons bied u die top 10 spesialiteite aan uit die boek Gwyneth Paltrow, gekook wat u nie sal spyt nie.
Hollywood-aktrise Gwyneth Paltrow is 'n volgeling van 'n gesonde dieet, wat sy die afgelope tien jaar gevolg het. Liefde vir 'n heerlike, maar onskadelik vir die vormresepte het haar pa gevul. Elke aand het hy aandete gekoop vir die ma van Gwyneth, wat as aktrise gewerk het. Die eerste boek van die ster genaamd "Pappa se dogter" is in Russies gepubliseer, en die tweede Dit is Alles Maklik is nooit uit Engels vertaal nie. Intussen kan jy uitstekende en nuttige resepte vind, wat 'n nuweling by die huis sal herhaal.
1. Risotto Met Spinazie En Erwten
Risotto is gewoonlik 'n redelik hoë-kalorie gereg met 'n groot hoeveelheid kaas of botter. Die opsie met spinasie lote is maklik genoeg om dit vir aandete te bedien.
bestanddele:
- 700 ml sous van enige groente;
- 1 suurlemoensap;
- 2 eetlepels kwaliteit olyfolie;
- 'n halwe groot wit gloeilamp;
- 1 stekel van prei;
- 2 knoffelhuisies, het deur die geliefde geslaag;
- seesout;
- tiemie;
- 250 gram gemaalde rys;
- 100 g spinasie;
- 170 g vars of bevrore ertjies;
- 15 g grondbasis;
- swartpeper.
Die sest word van die suurlemoen verwyder en met klein gaatjies gerasper. Sap uit die pulp om te druk en meng met die groentebottel wat op die vuur verhit word. Afsonderlik, in 'n dikwandige braaipan, warm olyfolie, voeg dit gekapte ui en prei, tiemiegroente, basiliekruid en knoffel by. Braai, stadig roer, vir 2-3 minute. Spinazie gesny en tesame met ongesproeide pre-ertjies sit in 'n sous, dan gooi dieselfde droë rys en braai. Bring die risotto kook, kook dan nog 30 minute.
2. Kinoa met gebraaide eier
Croup kinoa word vandag beskou as die gewildste superfood, danksy die groot inhoud van proteïene, vitamien E en vesel.
bestanddele:
- 2 eetlepels olyfolie;
- 1 gekapte knoffelhuisie;
- 2 groot kool blare;
- 200 g film;
- 2 eiers - elk van een eier;
- 1 salotte;
- 350 ml water;
- swartpeper;
- seesout.
Spoel koepel om rommel onder 'n stroom koue water te verwyder. Sit 'n sterk vuur aan en bring die film aan die kook, kook dan onder 'n geslote deksel totdat al die vloeistof in die korrels geabsorbeer word. Die gevolglike hoeveelheid pap is genoeg vir twee porsies. Smeer die braaipan, voeg knoffel, gekapte sjalotjies en gesnipperde kool by. Sout, peper, voeg kinoa by en braai, roer voortdurend, 3-5 minute. Sprei die kruis op plate en bedek elkeen met gebraaide eiers.
3. Aartappelsoep Met Rooipeper
'N Hartige, maar vervelige gereg sal help om die jalapeno-peper wat op 'n oop vuur gerook is, te diversifiseer.
bestanddele:
- 1 groot rooi ui, in ringe gesny;
- 2 eetlepels hennep olie;
- droë knoffel poeier;
- 2 eetlepels gekapte groenkilantro;
- 2 g komyn;
- 1 gerookte peper, in halwe ringe gesny;
- 2 groot aartappels;
- 1.5 liter groentebouillon;
- seesout.
Op groente-vet, braai ui, groente en pepers. Sny aartappels in skywe en strooi dit met sout, knoffelpoeier. Rooster die frietjies en aartappels in 'n kastrol, voeg vloeistof by en kook vir lae hitte vir 30 minute.
4. 'n Verfrissende drankie met waatlemoen en munt
In die boek is daar 'n hele afdeling gewy aan somer drankies, nie 'n skadelike figuur nie. Die gewildste resep sluit 'n sappige pulp van ryp meloenkultuur in.
bestanddele:
- 500 g pulp waatlemoen sonder 'n skil;
- gebreekte ys;
- vars kruisementblaar;
- 200 ml mineraalwater;
- 2 eetlepels suiker.
Pulp waatlemoen met ys en klits in 'n blender tot gladde konsekwentheid. Meng die mengsel met koue water, gooi oor glase en versier met blare van munt, vryf in die palmbome.
5. Vegetariese gestoomde kluitjies
Kluitjies kan gekook word, nie net in kookwater nie, maar ook gestoom. Met hierdie metode kan jy alle vitamiene en voedingstowwe stoor.
bestanddele:
- 350 g koringmeel;
- 300 ml warm water;
- 60 g botter;
- 1 eetlepel. gekerfde gemmer;
- 1 groot ui, in ringe gesny;
- 400 g Shiitake-sampioene;
- 150 gram gekapte kool;
- 150 g gekapte wortels;
- 5 g witpeper;
- 2 teelepels. sesamolie;
- 3 eetlepels wit droë wyn;
- 2 eetlepels sojasous;
- 1 teelepel gegranuleerde suiker;
- sout na smaak.
'N Halwe uur voordat jy begin met die modellering van kluitjies, moet jy 'n deeg voorberei. Meng die meel met warm water en sesamolie en knie die hande met 'n plastiese homogene massa. Deeg bedek met 'n handdoek en sit in warmte.
Om die vulling te begin, moet jy die sampioene sny en in botter braai totdat hulle die vloeistof vrylaat. Voeg die gemmer, uie, kool en wortels by. Geur met sout en witpeper. Strooi wyn, meng deeglik en verwyder die hitte na 2 minute.
Sny die deeg in 'n sirkel met 'n glas en rol dit met 'n rolpen. Vir elkeen van die sirkels sit die vulsel, en dan sy vingers zapripnut. Voltooide dumplings word op 'n rooster oor 'n kastrol uitgelê, waarin water kook. Kluitjies vir 'n paar sal in 20 minute gereed wees.
6. Granola met esdoornstroop
Granola word berei van muesli of geroosterde hawervlokkies met bymiddels. As 'n reël word hul rol gespeel deur bessies of gedroogde vrugte. Die aktrise stel hulle voor om met esdoornstroop en groente-olie te vul.
bestanddele:
- 350 g hawevleis of graan "7 graan";
- 300 ml kookwater;
- 100 ml maple siroop;
- 100 g gedroogde vye;
- sout.
Gooi hawermeel met water en bedek, laat vir 10 minute. Sout na smaak, voeg gedroogde vye, gesny, en stroop by. Meng en versprei op plate vir bediening.
7. Turkye Gehaktballetjies
Gehaktballetjies uit 'n voëlfilet is nie so kalorieë nie, as dieselfde gereg van vetvleis of vark.
bestanddele:
- 500 g kalkoenfilet;
- 1 klein rooi ui, in ringe gesny;
- 800 g ryp tamaties;
- 3 eetlepels sonneblomolie sonder reuk;
- knoffel poeier;
- blare van basilicum, tiemie, roosmaryn;
- seesout.
Tamaties afgeskil, voorheen met kokende water geskuur. Meng die pulp en kook vir 7-10 minute en maak tamatiesous uit hulle. Die filet word gerol deur 'n vleissnit saam met gekapte kruie en uie. Kombineer vulsel met olie, sout en rol klein balle daaruit. Die gehaktballetjies word in tamatiesous geplaas en 'n stadige vuur aangesteek. Kook oor lae hitte vir 40 minute.
8. Cocktail- "spierkonstruksie"
Om te probeer om maksimum proteïen-cocktails te bied vir die bou van spiermassa, kan jy groente en vrugte by hulle voeg.
bestanddele:
- 1 porsie wei-proteïen;
- 1 porsie vitamienaanvulling;
- 300 ml amandelmelk met of sonder smaak;
- 100 ml appelpuree;
- 100 g pulp piesang.
Meng al die bestanddele in 'n hoëkragmenger en drink vir 5 minute na 'n intense oefensessie.
9. Pasta met tuna en olywe
Makaroni kan nie net Italianers kook nie: Amerikaners, volgens Gwyneth, kan maklik met hulle meeding.
bestanddele:
- 250 g pasta van enige vorm van durumkoring;
- 50 ml olyfolie;
- 50 g kappies gewas en gedroog;
- 8 knoffelhuisies, in dun skywe gesny;
- 1 blikkie ingemaakte tuna;
- 100 g ontpitte olywe;
- sap van 1 suurlemoensap;
- 5 g rooi peper;
- sout.
Pasta kook 7-8 minute in gesoute kookwater. Verhit die olie in 'n dikwandige kastrol, braai die kappertjies en knoffel daarin. Meng die braai met die tunafilet, mash met vurk, peper. Plaas die pasta op die borde, bo-oor die sous, versier met olywe en strooi met natuurlike sap.
10. Geheime Mexikaanse drankie van die jeug
Paltrow tydens 'n reis na die Mexikaanse oord het geleer 'n geheime resep vir 'n drankie wat die vel toon en gladde rimpels help.
bestanddele:
- 200 ml lae vet yoghurt;
- 1 teelepel olie-uittreksel van vitamien E;
- 2 teelepels. gekapte koriander;
- limoen sap.
Yoghurt gooi in 'n blender, sit ook groen, gooi olie en sap. Klop teen 'n gemiddelde spoed van 2-3 minute.