Jy het gedink jy het alles geweet van die maak van tuisgemaakte appelkonfyt, miskien is dit wat dit is, maar ons sal jou probeer verras met 'n paar oorspronklike resepte wat gebaseer is op 'n nie-oorspronklike kombinasie van appels en kaneel . Laasgenoemde, in die resepte, sal aangevul word met 'n verskeidenheid speserye, saam met ander vrugte. Kry lekker en oorspronklik, ons belowe.
Jam met appels en kaneel - resep
Kom ons begin met die eenvoudigste en basiese resep, waarin appelskywe slegs met suiker en kaneel voorberei word. Met so 'n handige basis kan die resep in die toekoms gevarieer word, en voeg jou gunsteling bestanddele by.
bestanddele:
- Appels - 2,1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 910 g;
- Grond kaneel - 1 teelepel;
- knippie sitroensuur .
voorbereiding
Nadat appels uit die kern afgesny is, sny dit in skywe van enige vorm en grootte, en lê dit dan in 'n geëmailleerde houer en giet elkeen van die lae met granulêre suiker. Laat die vrugte die hele nag in die suiker staan, en dan sit die toekoms konfyt aan die brand en maak dit vir 20 minute 3 keer kook, met onderbrekings om die behandel af te koel voor elke daaropvolgende kook. Tydens die finale plasing op die vuur, vul die konfyt met sitroensuur en kaneel. Roer, en kook nog oor oor steriele potte.
Deursigtige konfyt van appels met kaneelskywe
bestanddele:
- appels - 2,4 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 960 g;
- kaneelstokkies - 2-3 stuks.
- naeltjies - 10 knoppies.
voorbereiding
Voorbereiding van konfyt uit appels met kaneel moet begin met die voorbereiding van die hoofbestanddeel - appels. Die gewas vrugte word van die kern bevry en in groot skywe gesny. Vrugteskotelies sit in 'n emaljekom en strooi al die suiker. Laat die appels die hele nag suikerbrous brou, wag vir die vrylating van appelsap, los die kristalle op en vorm 'n stroop. Gooi die siroop in die oggend in 'n aparte bak en maak aan die brand met kaneel en naeltjies. Kook die stroop vir 'n derde, en sit die appelskywe daarin en wag vir die siroop om dit te verdik en verdik dit nogal vinnig, aangesien appelskywe baie pektien bevat. Daarna is dit nodig om die konfyt van appels met kaneel vir die winter toe te maak, nog steeds warm oor skoon en steriele potte.
Jam uit appels met bosbessies, gemmer en kaneel
bestanddele:
- Cranberry - 125 g;
- Appels - 370 g;
- water 440 ml;
- Appelsap - 210 ml;
- suurlemoensap - 15 ml;
- kaneelstokkies - 2 stuks.
- sap van gemmer - 1/2 st. lepels;
- lemoenskil - 1/2 eetlepel. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 245 g.
voorbereiding
Sit 'n pot water, appelsap (of siter), suurlemoensap en gemmer sap op 'n vuur. Laasgenoemde kan verkry word deur fyn vee te gooi, en dan uit te druk dit oortollige sap. Wanneer die vloeistof kook, sit die bosbessies daarin en wag vir die oomblik wanneer dit begin bars. So gou as dit gebeur, sit snye appels in die houer, voeg sous, suiker en kaneel by en laat alles sowat 'n uur en 'n half prut en wag vir die appels om te versag en die siroop te verdik. Verdere konfyt van appels met kaneel kan op steriele potte gegooi word en oprol.
Appel konfyt met kaneel en suurlemoensap
bestanddele:
- appels - 1,7 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 355 g;
- suurlemoensap - 55 ml;
- suurlemoen skil 2-3 stroke;
- gedroogde kersies - 65 g;
- bourbon - 55 ml;
- kaneelstok;
- amandels - 55 g.
voorbereiding
Sny die appels in 'n emalje-souspan, gooi die suurlemoensap, meng die suiker, sous en kaneel. Bring dan die vloeistof tot kookpunt, verwyder die skottelgoed uit die vuur en laat die appels die hele nag oor. Vul kersies met bourbon en laat oornag. Meng die appels met die kersies en kook dit vir sowat 5 minute, voeg dan gekapte amandels by en laat nog 10 minute. Sprei die dik en warm konfyt op 'n steriele houer en styf toe.