Geroosterde vark in 'n multivariate

Die hoof kenmerk van die gebraai is sag en veselbrekende vleis, sagte groente en 'n dik en geurige sous. Elk van hierdie kriteria vereis een lang en stadige uitblusing, wat ideaal in 'n meerveranderlike plek plaasvind. Deur die hulp van die hoofgereedskap in enige moderne kombuis te gebruik, begin ons om te kook.

Geroosterde vark met aartappels in 'n multicrew

Romerige gebraai in Toskane - 'n skottel wat nie presies 'n plek in die spyskaart van bewonderaars van 'n gesonde dieet vind nie, maar liefhebbers van lekker en digte kos, sal die kombinasie van room, spek, vark en groente in hierdie eenvoudige gereg waardeer.

bestanddele:

• natuurlike varkworsies - 280 g;
• groente-olie - 15 ml;
• ui - 90 g;
• knoffel tande - 3 stukke;
• aartappels - 900 g;
• hoenderbouillon - 1,4 l;
• spek - 6 stroke;
• vetterige room - 240 ml;
• koolkool (gekap) - 2 eetlepels.

voorbereiding

Sit die bak in die "Bak" -modus op en sny die natuurlike varkworsies in dik hakke. Sopies wors bruin saam met spek 5-6 minute, en sit uie halfsirkels, knoffelbiesies en gee nog 'n paar minute 'n paar minute om te geniet. Sny die aartappelknolle in blokkies en plaas die inhoud van die multivark. Giet al die sous en laat dit vir 'n halfuur in die "Sop" stoof. Voeg die room bymekaar, voeg die gekapte kool by en kook die gebraaide vark in die multivarket vir nog 20 minute.

Asiatiese gebraaide vark met sampioene in die multivariate

bestanddele:

• hoenderbouillon - 1,9 l;
• vark skouer - 350 g;
• koring - 400 g;
• Mengsel van sampioene (mushrooms, oestersampioene, shiitake) - 950 g;
• pasta van knoffel en chili - 5 g;
• Sojasaus - 35 ml;
• eiers - 4 stukke;
• stysel - 6 el. lepels;
• asyn - 15 ml;
• Sesamolie - 10 ml.

voorbereiding

Skakel die toestel aan en kies die modus "Quenching" of "Sop". Giet sous in die bak en voeg sojasous by, asook pasta of knoffel en chili. Wanneer die vloeistof kook, sit stukkies varkvleis in die bak met gesnyde sampioene. Laat die skottel vir 'n halfuur stoof en gooi die asyn met soja, gooi die mielies en blokkies tofu. Laat die skotter nog 15 minute wakker word, en neem dan die deel by die bak, meng dit met die stysel en gooi die oplossing in die braai. In die heel finale, wanneer die res van die sous reeds in 'n dik sous geword het, klop die eier in die skottel en meng dit vinnig. Giet gedeeltes sesgemaakte olyfolie by en voeg gekapte uivere by voordat dit bedien word.

Geroosterde vark met groente in 'n multivark

bestanddele:

• vark (scapula) - 950 g;
• ui - 110 g;
• knoffel tande - 2 stukke;
• Gedroogde wit sampioene - 45 g;
• sampioene sous - 320 ml;
• suurkool - 480 g;
• handvol bosbessies;
• wortels - 120 g;
• wit wyn - 190 ml;
• laurierblare - 3 stukke;
• Gedroogde komyn, marjolein - 1 teelepel elk;
• botter - 35 g.

voorbereiding

Voordat jy 'n varkvleis in 'n multivark kook, sit sampioene in warm water. Die multi- "Bak", sit 'n sny botter in die bak van die toestel en gebruik dit om gekapte vark te braai. Roerige stukkies vleis, voeg uieringe, wortelblokkies en gekapte sampioene by. Na 3-4 minute kan die inhoud van die bak gevul word met sous, en die kookprogram kan oorskakel na "Quenching". Lê laurierblare, gedroogde kruie, en laat die skottel vir 'n uur lank wegkom. Nadat die tyd verloop het, sit die gewas kool, bosbessies en gooi dit in die vleis met wit wyn. Stoof die gebraaide vir nog 20 minute en laat dit gaar wees onder die omslag van die toestel vir dieselfde tydperk.