Jerusalem artisjok, of soos dit ook genoem word "erdepeer", word gewaardeer vir die aansienlike inhoud van vitamiene en spesiale dieetkwaliteite wat belangrik is vir sekere siektes. Daarbenewens kan hierdie wortel aartappels vervang. Daarom moet sommige gesinne tot op die groot lente op groot skaal 'n peer hou. Vir baie bly dit egter onduidelik hoe om Jerusalem artisjok tot die lente te bewaar sodat dit nie agteruitgaan en nie smaak verloor nie.
Hoe om Jerusalem artisjok in 'n private huis op te slaan?
Die beste manier om Jerusalem artisjok te berg, is om dit in die grond te verlaat. Trouens, in die grond is die knolle in staat om te winter, al die bruikbare stowwe en smaakgehalte te behou. Dit is ook gerieflik - daar is nie nodig om na 'n plek vir oes te soek nie. Wortelgewasse word eenvoudig uitgrawe as dit nodig is om te kook . True, hierdie metode is geskik in suidelike streke, waar dit in die winter nie moeilik is om Jerusalem artisjok uit te grawe nie.
Nog 'n uitweg is om die peer op 'n spesiaal aangewese plek te stoor. In 'n privaat huis is die mees geskikte plek 'n kelder. Lae temperatuur, duisternis, hoë humiditeit - dit alles is ideaal vir Jerusalem artisjok. As ons praat oor hoe om Jerusalem-artisjok in die winter in 'n kelder te berg, is dit optimaal om die knolle in die sand, sowel as wortels te plaas. Daar is nog 'n opsie hoe om Jerusalem-artisjok vir die winter behoorlik te berg. Wanneer u uitgrawe, word wortelgewasse nie uit die grond verwyder nie, toegedraai in 'n sak of asemhalingstof, en dan in 'n boks geplaas en met grond of grond besprinkel. Laasgenoemde metode, terloops, is die mees suksesvolle, aangesien dit jou toelaat om knolle te stoor tot in die lente.
Moenie bang wees as jy die knolle ingesamel het nie, maar jy het nie 'n geskikte stoorplek nie.
Hoe om Jerusalem artisjok vir die winter in die woonstel te hou?
As jy nie 'n kelder of kelder het nie, gebruik 'n loggia of balkon, maar net geglasuur. Op die oop balkon in die winter is ryp moontlik, wat beteken dat daar nie sprake kan wees van stoor nie. Die knolle word in 'n boks geplaas en met die grond besprinkel.
'N klein hoeveelheid Jerusalem artisjok kan veilig in die yskas of selfs in die vrieskas gestoor word. Die knolle word in 'n lap en dan in 'n sak geplaas en in 'n groentekompartement geplaas.
Soos jy sien, is die berging van Jerusalem-artisjok by die huis heel moontlik. So word die verskeidenheid in die dieet in die winter voorsien.