Lenters puffy fritters is noodsaaklik vir gis op enige tyd van die jaar. Rooi, hartlike en lae-kalorie, hulle is baie maklik om voor te berei en word altyd verkry. Die hele geheim in die komponente van die toets, met hulle - dit verkry lig en lugigheid, perfek gekombineer met groente, bessies en vrugte, as gevolg van watter nagereg elke keer sy smaak kan verander.
Hoe kook lekkers op gis?
Gispannekoeke word gemeng met water, meel, groente-olie en 'n knippie suiker. Selfs met so 'n eenvoudige kossamestelling is die fritters baie oulik, lekker en lig. Hulle kan soet en sout gemaak word, wat bessies, appels, sampioene en aartappels by die deeg voeg, waarmee jy hulle as 'n nagereg en as 'n snack kan bedien.
- Fritters op water en gis word uitsluitlik met die hand geknie. Die gisdeeg verdra dit nie met behulp van huishoudelike toestelle nie en kan daarna val.
- Gis moet net in warm water geplant word, sodat hulle nie sterf nie, en meel moet gesif word.
- Selfs in die soet toets sal 'n knippie sout nie seer wees nie: dit help om die smaak van ander komponente te onthul en sal dit beklemtoon.
Lekklike weelderige gispannekoeke op die water
Geleende gispannekoeke op die water is netjies en luuks vir die huisvroue wat aan al die kookreëls voldoen. Hulle ontbind slegs gis in water, waarvan die temperatuur nie 40 grade oorskry nie, hulle breek die deeg onder 'n linnehanddoek sodat dit asemhaal en moenie dit meng voordat dit gebraai word om die struktuur nie te versteur nie.
bestanddele:
- meel - 1 kg;
- water 750 ml;
- vars gis - 30 g;
- suiker - 80 g;
- olie - 80 ml.
voorbereiding
- Gooi die gis saam met suiker.
- Voeg meel, warm water, sout en olie by.
- Roer goed en sit die deeg in hitte vir 'n uur.
- Sonder meng, versprei die deeg met 'n eetlepel in 'n braaipan.
- Lekkere, leun fritters op gis word vir 2 minute aan elke kant onder die deksel gebak.
Fritters met gis met rosyne
Baie kookkunstenaars glo dat maer fritters op droë gis nie so geurig is soos op lewende mense nie. Trouens, daar is nie baie verskille tussen hulle nie, een van die min het betrekking op die reëls van die werk met produkte. Om gis te droog, moet jy warm water, suiker byvoeg en toelaat dat die korrels voed vir aktivering, en as jy rosyne byvoeg, sal die deeg meer aktief dwaal.
bestanddele:
- meel - 625 g;
- water - 500 ml;
- droë gis - 5 g;
- rosyne - 200 g;
- suiker - 60 g;
- olie - 120 ml.
voorbereiding
- Los die gis op in warm water.
- Voeg suiker by en meng.
- Laat vir 10 minute tot heeltemal opgelos word.
- Geleidelik voer meel en warm olie in.
- Voeg na 30 minute die gestoomde rosyne by.
- Na nog 30 minute, braai die maer franje op gis tot rooi.
Fritters op gis met appels
Lententengtepannekoeke met gis met appels is 'n goeie oplossing om 'n lekker en voedsame ontbyt te maak. 'N Paar vrugte wat by die deeg gevoeg word, sal sy skerp smaak aansienlik verfris en die bakstruktuur ryker en meer divers maak. Daarbenewens is sulke pannekoeke sappig en sag in hulself, sodat hulle sonder heuning en konfyt bedien kan word.
bestanddele:
- warm water - 370 ml;
- meel 400 g;
- vars gis - 35 g;
- olie - 80 ml;
- suiker - 40 g;
- Appel - 4 stuks.
voorbereiding
- Los die gis op met warm water, voeg 200 g meel en 20 g suiker by.
- Roer en laat hitte vir 20 minute.
- Vul die olie, die oorblywende water en suiker in.
- Voeg na 30 minute die geskilde appels by.
- Roer en laat staan vir 15 minute.
- Braai die weelderige appelbraaiers op gis van twee kante af om te leun, en gooi die deeg met 'n lepel in 'n braaipan.
Fritters op gis met piesang
Pannekoeke op lewendige gis word gekenmerk deur sagtheid en aroma. Dit is die verdienste van lewende gis, wat die perfekte smaak en tekstuur kan skep. Sulke giste werk die beste met 'n minimum suiker, en diegene wat lekkers wil byvoeg, is beter om 'n piesang in die deeg te sit. Dit het 'n delikate romerige tekstuur en baie suiker, versnelling van gisfermentasie.
bestanddele:
- rou gis - 10 g;
- meel - 500 g;
- water 370 ml;
- suiker - 40 g;
- olie - 80 ml;
- piesang - 1 stuk;
- suurlemoensap - 40 ml.
voorbereiding
- Piesangrooster, strooi suurlemoensap.
- Gooi die gis saam met suiker.
- Voeg warm water, meel, botter, piesang by en knie die deeg.
- Sit die deeg vir 'n uur in hitte.
- Braai die fritters aan weerskante tot rooi.
Laat nagbraaiers op gis
Gegranste gisdeeg vir pannekoeke is nie net maklik om voor te berei nie, maar ook gerieflik in die alledaagse lewe. Om nie die oggend in die oggend tyd te mors nie, kan dit die oggend gaar word en oornag in die yskas sit. Die enigste ding is om die deeg in 'n groot houer te meng, en voor dit braai, gee dit 'n paar minute om op te warm.
bestanddele:
- meel - 280 g;
- water 250 ml;
- vars gis - 10 g;
- suiker - 20 g;
- olie - 60 ml;
- sout - 'n knippie.
voorbereiding
- Gooi die gis saam met suiker.
- Voeg warm water, sout, olie, meel en meng.
- Sit die deeg oornag in die yskas.
- Soggens uit, roer dit en begin braai.
Pannekoeke met pampoen op gis
Gistepannekoeke op droë gis is baie gerieflik om voor te berei. In teenstelling met lewendige gis, droë gis het 'n lang raklewe en is nie vatbaar vir vog nie. Hulle kan saam met hulle na die dacha geneem word en pannekoeke uit 'n sappige, helder pampoen bak. Om dit te doen, voeg die gerasperde groente by die deeg, en kombineer al die droë en dan vloeibare komponente.
bestanddele:
- manga - 60 g;
- meel - 240 g;
- water 250 ml;
- suiker - 20 g;
- droë gis - 5 g;
- olie - 40 ml;
- Pampoenpulp - 300 g.
voorbereiding
- Vryf pampoen op 'n rasper en kombineer met meel, mango, gis en suiker.
- Voeg warm water, botter by en meng.
- Laat dit vir 'n uur.
- Daarna braai die fritters tot hulle rooi is.
Aartappelroosters op Gis
Eet fritters op vars gis kan nie net 'n nagereg wees nie, maar ook 'n voedsame snack. Een van die gewildste is pannekoeke met aartappels. Hulle word krities en vinnig, want die deeg op vars gis, aartappelswortel en puree sny so vinnig dat dit nie eers hoef te staan nie, maar moet dadelik gebraai word.
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- water 350 ml;
- meel - 200 g;
- gis - 20 g;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Skil die aartappels met water en kook tot gaar.
- Die sous word in 'n aparte houer gegooi, en die aartappels word skoongemaak.
- Los die gis op in 'n warm sous.
- Meng met aartappels en meel en meng.
- Braai die fritters dadelik.
Fritters Met Ui Op Gis
Lentebroodjies op droë gis word in voorbereiding gewissel. Sommige resepte beïndruk met eenvoud en minimum van komponente. Hierdie opsies sluit in pannekoeke met uie, wat dikwels in plaas van brood bedien word, as 'n snack vir warm geregte. Hulle het 'n delikate tekstuur en 'n aangename karamelgeur van gebraaide uie.
bestanddele:
- droë gis - 10 g;
- meel - 750 g;
- water - 500 ml;
- suiker - 40 g;
- uie - 2 stuks.
voorbereiding
- Hak uie in 'n blender.
- Meng die meel met die droë gis en suiker.
- Voeg water, uiemengsel by en sit dit vir 40 minute opsy.
- Braai aan weerskante tot rooi.
Gispannekoeke met kool
Heerlike laventelgistepannekoeke met toevoeging van groente, en veral met kool is baie lekker. Dit word net voor die braai gevoeg, voorop gestoof met ui en speserye, sodat die pannekoeke sag en baie sappig is. Hulle word dikwels as 'n aparte snoep of bykomend tot maer sop gedien.
bestanddele:
- meel - 625 g;
- warm water - 500 ml;
- kool - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- droë gis - 10 g;
- suiker - 40 g;
- olie - 80 ml.
voorbereiding
- Giet die gis en suiker met water.
- Na 10 minute, voeg die meel by en meng goed.
- Sit die deeg vir 40 minute in die hitte.
- In die tussentyd kap die kool en steek dit uit met die ui.
- Geur, koel en sit in die deeg.
- Roer en braai die fritters in 'n braaipan.