Menings oor of dit moontlik is om rou eiers te drink, verskil dikwels. Sommige argumenteer dat eiers nie net nutteloos is nie, maar selfs gevaarlik vir die gesondheid, en ander is seker dat hierdie produk baie nuttige eienskappe het.
Hoe nuttig is rou hoender eiers?
Dit is nodig om te erken dat hoender eiers in 'n rou soort werklik op eie manier nuttig is.
- Raai gereelde ryp eiers op 'n leë maag aan mense met gastritis met hoë suur- of maagsere.
- Daar word geglo dat 'n rou eier vir spiere baie nuttig is, aangesien dit dien as 'n bron van suiwer proteïen.
- Sulke eiers is 'n ware stoorkamer van bruikbare stowwe. Hulle bevat 'n groot aantal vitamiene, minerale, vette en aminosure. Daarom help hulle gebruik om die algehele toestand van die liggaam te verbeter.
- Dié wat op lae-kalorie-dieet sit, om van oortollige gewig ontslae te raak, ly dikwels aan 'n gebrek aan vitamiene en minerale. Eet rou eiers help om hierdie probleem op te los sonder om die figuur te benadeel, want die kalorie-inhoud van 'n rou eier van 'n gemiddelde grootte is 80-90 kalorieë.
Gevaar van rou eiers
Oorwegend hiermee is dit nie net moontlik om eiers te drink nie, maar selfs nodig. Maar nie alles is so eenvoudig nie. In sommige eiers kan bakterieë gevind word wat die veroorsakende middels van die aansteeklike siekte van salmonella is. Kenners redeneer oor watter eiers om meer veilig te eet - gekoop in die winkel of gekoop van diegene wat hulself kippen.
By die pluimveeplaas word 'n deeglike sanitêre beheer uitgevoer, die voëls wat daar gehou word, ontvang antibiotika, so hulle ly minder van salmonella. Maar die eiers van sulke hoenders het 'n dun en los dop, sodat die patogene van salmonella makliker daardeur kan penetreer. Inwoners van dorpe wat hoender kweek, gee hulle nie antibakteriese middele nie, daarom word geglo dat voëls in hul eie plase vaker aan salmonellose ly. Die eierdoppies is egter dikker en digter. Dit is baie moeilik vir bakterieë om deur hulle te penetreer.
Hoe om moontlike skade van rou eiers te verminder:
- kies vars eiers vir verbruik;
- Vóór die gebruik was die eier met seep deeglik;
- as die dop beskadig is, kan so 'n eier nie dronk wees nie;
- as daar na rou eiers geëet is, was buikpyn, diarree en braking, raadpleeg dadelik 'n dokter.
Daar is 'n mening dat rou kwartel eiers veilig is, want die liggaamstemperatuur van kwartels is hoër as dié van hoender, so die veroorsakende middel van salmonella sterf in hulle. Onlangs is gevind dat salmonella by 'n temperatuur van 55 grade vergaan. Natuurlik, nie een voël het so 'n hoë liggaamstemperatuur nie, dus bestaan die risiko om salmonella van rou eiersvarkels te kry.