Min mense weet dat slaai-groente as groente geklassifiseer word. Daarbenewens word dit beskou as die nuttigste en ryk aan samestelling groente. Alhoewel die slaai in antieke tye gewaardeer is, is dit in ons tyd nie 'n gewilde produk nie. Dit word gewoonlik tydens dieet en in die lente onthou wanneer daar 'n akute tekort aan vitamiene is. Die ryk samestelling van hierdie groente dui egter daarop dat die voordele van blaarslaai op enige tyd van die jaar verkry kan word.
Slaaisamestelling
Die grootste waarde van blaarslaai is in hul vitamien-minerale samestelling. In hierdie verband is blaarslaai die leier onder groente.
Die slaai bevat sulke vitamiene:
- 'n groot hoeveelheid askorbiensuur;
- karoteen ( vitamien A );
- byna alle verteenwoordigers van groep B, insluitend folaat;
- vitamien E;
- min bekende vitamine K1, wat bloedstolling verbeter.
Minerale stowwe in die slaai bevat:
- Mikroelemente : kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium - 28 mg.
- Mikro elemente : yster, mangaan, koper, selenium, sink, luteïen en zeaxantien.
Wat is die voordele van blaarslaai?
Gebaseer op die samestelling van die produk, kan jy dadelik verstaan dat die slaai die liggaam versadig met belangrike voedingstowwe, wat natuurlik die liggaam se verdedigings positief beïnvloed. Daarbenewens het die slaai so 'n invloed:
- verbeter die werking van die senuweestelsel;
- help om slaap te verbeter;
- help herstel krag na 'n lang siekte;
- verbeter vertering en verhoog eetlus.
Die voordele van blaarslaai is beskikbaar vir almal en selfs vir diegene wat hul gewig wil verminder. Caloriese inhoud van blaarslaai is slegs 12-14 eenhede. Daarom kan jy byna elke dag hierdie groente byvoeg.
Dink aan die voordele en nadele van blaarslaai, dokters is geneig om te glo dat die voordele van hierdie groente veel groter is as die skade. Onder die skadelike eienskappe van die slaai is die vermoë om klippe te vorm. Daarom moet hierdie groente met omsigtigheid gebruik word vir diegene met 'n organisme wat geneig is tot die vorming van klippe in die niere en blaas.