Kan ek regtig lekker koffie by die huis maak? Natuurlik kan jy, want die mees geurige en ryk koffie is op 'n klassieke manier voorberei. In verskillende lande van die wêreld word hierdie metode anders genoem: koffie in Grieks, in Arabies, maar meer dikwels hoor jy die naam - koffie in Turks.
Hoe om koffie te maak in Turks? Alles is baie maklik, jy moet net van die nuanses van kook en tegnologie weet. Vandag bespreek ons al die geheime! Ons sal hierdie heerlike drankie met die Turk kook, want dit is hoe jy regte koffie kan kry. As jy die resepte wat aangebied word, streng volg, kry jy uiteindelik die lekkerste en aromatiese koffie wat jy ooit geproe het.
Resep vir gemaalde koffie in Turks
bestanddele:
- varsgemaalde koffie - 4 teelepels;
- water - 300 ml;
- suiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
Hoe om koffie te maak in Turks? Ons vat 'n skoon droë Turk en sit dit op die vuur om die onderkant effens warm te maak. Verwyder dan uit die vuur en gooi varsgemaalde koffie. Dan gooi ons suiker daar om te proe. Gooi nou koue verkoelde water in die Turk en sit dit op die stoof. Kook die koffie op 'n baie stadige vuur tot die vorming van skuim. Sodra die skuim vinnig begin opstaan, verwyder die koffie vinnig uit die vuur en laat dit vir 5 minute los. Daarna herhaal ons die prosedure weer. Ons gooi die gekookte koffie in Turkse op pragtige koppies en dien dit aan tafel.
Klassieke resep van koffie in Turks
bestanddele:
- varsgemaalde koffie - 4 teelepels;
- water - 300 ml;
- koue water - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
Hoe om Turkse koffie te kook? Ons vat 'n skoon droë Turk en sit dit op die vuur om die onderkant effens warm te maak. Verwyder dan van die hitte en gooi 'n bietjie suiker na smaak. Dan sit ons die Turk weer op die stoof op 'n swak vuur en wag tot die suiker 'n ligte bruin kleur kry. Giet nou die water en roer voortdurend, kook tot kookpunt. Sodra die water kook, verwyder die Turk uit die vuur en gooi die gemaalde koffie. Meng alles goed en voeg 'n bietjie koue water by. Ons sit weer die Turk op 'n swak vuur en wag tot 'n dik skuim verskyn. Verwyder dit versigtig en sit dit in die beker. Sodra die skuim begin styg, moet jy die Turk onmiddellik van die vuur verwyder en wag vir die vestiging daarvan. Herhaal hierdie prosedure is die beste 3-4 keer. Wel, het dit vir jou uitwerk? Het jy verstaan hoe om Turkse koffie te maak?
Dit is wonderlik. Immers, nou kan jy 'n geurige, sterk en lekker koffie geniet, gekook volgens ou oosterse tradisies.
Turkse koffie met room
bestanddele:
- varsgemaalde koffie - 4 teelepels;
- water - 300 ml;
- drank "Kakao" - 1 teelepel;
- room 33% - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Ons vat 'n skoon droë Turk en sit dit op die vuur om die onderkant effens warm te maak. Verwyder dan van die vuur af en gooi vars koffie fyngemaal. Gooi dan die water en sit die kleinste vuur op. Sodra die skuim op die oppervlak verskyn, voeg suiker by die smaak en meng dit goed totdat dit heeltemal oplos. As jy koffie uit die vuur neem, weet jy dit alreeds! Ons kook dit en gooi dit op die koppies.
Hoe om Turkse koffie behoorlik voor te berei, het ons hersien, en nou 'n paar nuttige wenke:
- drink Turkse koffie in klein slukkies, drink altyd met koue water;
- die koffiegrind is kleiner, hoe lekkerder die koffie en dikker skuim;
- Water vir koffie voorbereiding moet van goeie gehalte wees.