Honeysuckle is 'n meerjarige struik met aangename smaak van langwerpige strepe van intens blou met 'n blouagtige voorkoms wat einde Junie-vroeg in Julie op die takke verskyn. Dit groei op die gebied van Oos-Siberië, Korea, China, die Verre Ooste in klam en moerasagtige gebiede, kusstrande. Eetbare spesies kamperfoelie word vir kulinêre doeleindes gebruik, waarvan die voordele en gevare in hierdie artikel beskryf sal word.
Eetbare Honeysuckle
Dit bepaal in die eerste plek die chemiese samestelling. Bessies bevat fruktose, sukrose, glukose, organiese sure, pektiene en tanniene, vitamiene - C, A, Groep B, minerale - koper, fosfor , kalsium, kalium, jodium, magnesium, ens. Hierdie bessies bevat absoluut nie vet nie, en hul kaloriewaarde is slegs 30 Kcal per 100 g. Die smaak van kamperfoelie eetbare iets lyk soos die smaak van bloubessies.
Die nuttige eienskappe sluit in:
- verbetering van bloed eienskappe, verlaging van bloeddruk en hartklop. Ingesluit in betaine help om die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed te verminder;
- normalisering van die konsentrasie van glukose in die bloed, wat baie belangrik is vir diabetici;
- antibakteriese en antiseptiese werking. Gedroogde vrugte is natuurlike antibiotika, afkooksels en infusies wat nuttig is vir verkoue, griep en ander seisoenale infeksies;
- 'n toegeeflike aksie. Die vrugte van kamperfoelie laat normalisering van intestinale motiliteit toe en verhoed hardlywigheid;
- Vermoë om oortollige gewig te beveg. Dieet eienskappe van vrugte gee redes om dit te gebruik in die spyskaart van dieetdieet;
- choleretiese en diuretiese werking. Vrugte word aangedui vir gebruik in die behandeling van siektes van die galblaas, urinêre infeksies, ens.
Volgens hul smaak- en genesingseienskappe word hulle onderskei aan sulke soorte eetbare kamperfoelie soos nimf, amfora, langvrugte, moraine, violet, fianit, ens.