Tradisionele Tsjeggiese kos is baie hartlik en lekker. Dit is gebaseer op 'n groot hoeveelheid vleis met die byvoeging van verskillende souse, baie gewild, hier is kluitjies, asook lekker nageregte van deeg. Tsjeggiese kookkuns het gekom uit die vermenging van tradisionele plaaslike geregte en van bure geleen. Grootskaalse invloed op die plaaslike kombuis is verskaf deur Slowakye, Oostenryk, Hongarye.
Nasionale geregte en drankies in die Tsjeggiese Republiek
Tradisionele Tsjeggiese kos is baie hartlik en lekker. Dit is gebaseer op 'n groot hoeveelheid vleis met die byvoeging van verskillende souse, baie gewild, hier is kluitjies, asook lekker nageregte van deeg. Tsjeggiese kookkuns het gekom uit die vermenging van tradisionele plaaslike geregte en van bure geleen. Grootskaalse invloed op die plaaslike kombuis is verskaf deur Slowakye, Oostenryk, Hongarye.
Nasionale geregte en drankies in die Tsjeggiese Republiek
So, wat moet jy in die Tsjeggiese Republiek van kos eet om sy kombuis te verstaan? Gewoonlik begin toeriste kennis maak met bier en versnaperinge, dit is genoeg sout en skerp:
- Die Utopiërs - gemarineerde worsies, wat in asyn verdrink is, dien hulle gewoonlik in 'n marinade met ui en rooipeper;
- Tlachenka - soortgelyk aan die koue, bedien met gedroogde asyn;
- gebraaide worsies aan bier - hulle soorte is baie, hulle kan uit 'n lewer, vleis of bloed wees, maar almal sal vet en skerp wees.
sop
Die ryk, dik sop verwys na die nasionale geregte wat tipies is vir die kombuis van alle streke van Tsjeggië:
- Knoffel - dik sop met knoffel en worsies;
- kulayda - sampioen met aartappels en suurroom;
- bramborichka - aartappel;
- cibulochka - ui;
- Vool in brood - sop, gegiet in brood, gewilde kos in restaurante in Praag en dwarsdeur die Tsjeggiese Republiek.
Tradisionele tweede kursusse van die Tsjeggiese Republiek
Die hoofmaaltyd van die Tsjeggiese Republiek is vleis, hoofsaaklik vleis, kalfsvleis en vark. Die gans word vir die vakansie bedien, dit word saam met die eend beskou as 'n tradisionele maaltyd vir Kersfees.
Die name van die belangrikste nasionale geregte van die Tsjeggiese Republiek:
- Veprevo knie - lekker varkbokkie , heeltemal gebak. Gewoonlik weeg hierdie gereg ongeveer 1 kg, dus vir een persoon kan dit baie wees. 'N Varkbeker word saam met mosterd en peperwortel op 'n houtbak bedien, waarna dit maklik gesny sal word om die vleis te kry.
- Vepro-kondllo-zelo- vark in sous met gestoofde kool en kluitjies.
- Свикова op suurroom - 'n sny, meestal beesvleis. Bedien in suurroomsaus en kluitjies. Elke gasvrou van die Tsjeggiese Republiek is trots op haar eie familie resep vir hierdie gereg.
- Goulash - 'n skottel geleen uit Hongaars, is gemaak van beesvleis of tamatie met tamaties, peper en knoffel. Word tradisioneel bedien met kluitjies.
- Bramboraki - Aartappelpannekoeke, baie soortgelyk aan Draniki. Gebruik as 'n bygereg of 'n onafhanklike gereg met suurroomsaus.
- Pechena is so goed soos 'n gans of 'n eend, heeltemal gebak. Bedien met suurkool, peperwortel en mosterd.
Kluitjies is teenwoordig op al die foto's met tradisionele Tsjeggiese kombuis. Hulle word beskou as die gewildste bykos vir alle soorte vleis in sous. Hulle maak hulle van meel of aartappels, hulle is in hulleself feitlik smaakloos en is uitgevind om vleissous in te samel. Later het soet dumplings met oond, vrugte, konfyt verskyn. Kluitjies word in baie water gekook en warm gedien. Baie Tsjeggies verkies hulle vir alle ander geregte en eet voortdurend in beide sout en soet.
nageregte
Soet in die Tsjeggiese kombuis word hoofsaaklik verteenwoordig deur verskeie disse van die deeg. Baking is gewild in beide tuisuitvoering en op straat gekoop.
- Trdelnik - dit is wat jy kan probeer in Praag in spesiale tente op die straat, dit word beskou as die gewildste soet nasionale gereg van die Tsjeggiese Republiek. Die deeg word op 'n rolpen of spesiale silinder wond, waarna dit in neute en suiker gerol word. Dit is gewild op Kersfees markte en skoue.
- Kalachi - lekker broodrolletjies met verskillende vulsels.
- Howska is 'n bolle van 'n gedraaide hartvormige gisteerdeeg . Sprinkel suikerpoeier bo-op, voeg rosyne of neute by.
Drankies in die Tsjeggiese Republiek
Die bekendste en lekkerste drank in Tsjeggië word as bier beskou. Dit is so gewild as Duits en Belgies. Die land produseer 'n groot aantal verskillende handelsmerke van hierdie skuimdrank in groot fabrieke en in private brouerye.
Ten spyte van die feit dat die Tsjeggiese Republiek 'n bierland is, is wynmaak hier ook wydverspreid, veral in die wyne van Suid-Moravië. Liefhebbers van sterker drank soos Slivovitz, veral tuisgemaakte, en Becherovka - 'n gewilde balsem, toegedien op 'n verskeidenheid kruie, wat in Karlovy Vary geproduseer word.
Wat is die kombuis van Tsjeggië en Slowakye?
Die kos van Slowakye word as eenvoudiger en pretensiever as die Tsjeggies beskou, terwyl hulle veel gemeen het. Die hoofgeregte is tradisioneel vir beide lande, veral vir sop. Die Slowakye, soos die Tsjeggies, soos dik, ryk sop met knoffel, speserye en gerookte produkte. En sampioen- en knoffelsop, en dié, en ander oorweeg hul nasionale gereg oor die algemeen. Dieselfde geld vir vleis: in Slowakye op die spyskaart sal jy beslis 'n Veprevo-knie, schnitzels uit Oostenryk en Hongaarse goulash kry. Anders as in Tsjeggië, is daar dikwels vis op die tafel, veral rivier- en meerforel, wat Slowakye weet hoe om lekker te kook.
Gunsteling Tsjeggies kluitjies is gewild by Slowakye, hulle word hier in sout en soet geliefd, met en sonder vulsels.Tradisionele kos van die Tsjeggiese streke
Nasionale geregte in sekere Tsjeggiese stede kan dikwels nie net as kos gebruik word nie, maar ook as aandenkings:
- Karlovy Vary-wafels - delikate en sag, met baie soetvullings, is gewild sedert die XVIII eeu. Vroeër is hulle in elke huis gemaak, maar nou is hulle meer geneig om gereed te maak. Fabrieke produseer spesiale geskenk- en aandenkingspakkette wafels, wat maklik saam met hulle weggeneem kan word.
- Pardubice Gingerbreads verwys na tradisionele heuning gebak, versier met glans. Mees dikwels gebak in die vorm van die hart, dan geverf met plotprente of inskripsies. Vroeër is hulle as geskenke by die Fair in Pardubice huis toe gebring , en vandag word hulle na ander lande as aandenkings geneem .
- Stubber ore is 'n delikate koekie gemaak van 'n dun gemmerbrooddeeg toegedraai in 'n sak wat lyk soos 'n oorvorm . Lekkerheid, geliefd deur volwassenes en kinders, word in Stemberk vervaardig, wat in sy naam weerspieël word.
Gastronomisch toerisme in Tsjeggië
Tsjeggië is regtig trots op sy kombuis en is gelukkig om toeriste daaraan te gee. Vir aanhangers van bier, wyn, vleis, lekkers, is verskeie roetes ontwikkel waar jy jou dieper in die plaaslike koskultuur kan verdiep.
Die gewildste toere word as bier beskou. Dit proe nie net verskillende soorte bier nie, maar besoek ook groot fabrieke en privaat brouerye, leer die tradisies van hoenderhok en deelneem aan 'n lekker drankie.
In die suide van Moravië kan jy op 'n wyn toer van die wingerde en wynkelders gaan. Hier vind u proeë, die geskiedenis van druiweverbouing in Tsjeggië, kennis met die eienaardighede van plaaslike variëteite en die geleentheid om wyn direk van die produsente te koop.