Wat is cider? Sider is 'n lae-alkoholiese natuurlike appeldrank. Dit dors nie net dors nie, maar is ook nuttig vir die spysverteringskanaal. Sommige voedingsdeskundiges beveel sterk aan dat hul pasiënte 'n glas van hierdie wonderwerk drink voordat hulle eet - dit help om vette af te breek wat die liggaam met kos binnegaan. Ook appelcider word wyd gebruik in kosmetiek. Baden met die toevoeging van hierdie vrugte nektar, maak die vel meer fluweelagtig en sag.
Die resep vir die kook van appelcider is een van die oudste, dit kon selfs in antieke Egipte kook. Hy was ook gewild in Engeland en Europa. Tot op datum word appelwyn in baie lande as 'n nasionale drank beskou. Hoe om appelsuurder te kook?
Om hierdie drankie te skep, kan jy enige soort appels gebruik, behalwe vir baie harde en groen. Probeer om hierdie heerlike drankie by die huis voor te berei en wees heeltemal kalm vir die gehalte van die appelkoper wat verkry is. Kom ons kyk na 'n paar resepte om appelcider te maak.
Siderresep van vars appels
Onmiddellik voor jy appelsifter van sap voorberei, eet appels, was, inspekteer, sny wurmagtige plekke, verwyder die pitte, en as die appels skielik vrot is, versigtig versier hierdie plekke, anders word die wyn bewolk.
bestanddele:
- Appels - 2 kg;
- water - 2 l;
- suiker.
voorbereiding
Sny die appels in stukke en gaan deur die vleissnit. Die gevolglike appelpuree, sonder om te knyp, word oorgeplaas na 'n bak of 'n bottel met 'n breë nek. Voeg die suiker by en meng goed. Ons bedek die bokant van die houer met gaas, maak dit reg en sit dit op 'n warm plek. Na ongeveer 2-3 dae sal die appelkoek oorbly en die sap bly onder. Druk ons drink versigtig, knip goed en druk die koek. In die gevolglike appelsap voeg suiker in 'n verhouding van 1:10, dit is 1 liter sap, 100 gram suiker. Ons gooi die mengsel in die bottel en maak die deksel toe met die gaatjie daarin. In die gat voeg ons 'n buis in, sodat die lug wat gevorm word, kan verlaat en die ander kant in 'n pot water laat sak. Ons verwyder hierdie ontwerp vir 15 - 20 dae in 'n donker plek, sodat die drank goed is. Wanneer die tydperk verby is, gooi die gevolgde sap in bottels of potte en styf toe.
Sider Resep van Vars en Gedroogde Appels
bestanddele:
- Appels is vars en gedroog;
- water.
voorbereiding
Ons verwerk appels, sny alle vrot en wurmagtige plekke af. Ons vat 'n pot of vat met 'n gat vir die bosse. Die deursnee van die gat moet ongeveer 10-15 cm wees. Sit eers op die bodem van die houer 'n bietjie gedroogde appels en sny dan vars. Appels moet die vat effens meer as die helfte vul. Vul appels met gekookte koue water, kurk en sit vir 20 - 25 dae in 'n donker plek vir fermentasie. Trek aan die einde van die tyd die gereed cider, en gooi die appels weer met gekookte water. So kan jy 3-4 keer herhaal totdat al die appels geweek word. Op hierdie manier voorberei, is appelsuurder baie suur, dus voordat suiker bygevoeg word om dit te proe. Jy kan ook 'n bietjie koeldrank byvoeg, dan kry jy 'n natuurlike koeldrank. Genesende appels, ook, is baie lekker.
Resep vir nie-alkoholiese siter van appelsap
bestanddele:
- Appelsap - 2 liter;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- naeltjies - 8 stuks.
- kaneel - 2 stukke;
- oranje - 1 st.
voorbereiding
Ons vat 'n kastrol en meng dit met appelsap, heuning, naeltjies en kaneel. Ons sit 'n gemiddelde vuur op en kook. Nadat die mengsel kook, verminder die hitte en kook vir 5-7 minute. Ons neem af en gee die drankjie om effens te staan en af te koel. Filter deur 'n sif of gaas om van ekstra speserye ontslae te raak. Voordat jy bedien, my lemoen, sny dit in dun ringe en versprei dit aan die onderkant van elke koppie. Ons gooi die klaarmiddel uit die appelsap uit en dien dit dadelik aan die tafel.