Blackberry wyn - die eenvoudigste resepte vir die bereiding van 'n alkoholiese drank

In die produksie van alkoholiese drankies word allerhande bessies gebruik. Byvoorbeeld, jy kan 'n swartbessiewyn maak wat 'n oorspronklike tert smaak het. Die resep vir sy kook is uiters eenvoudig, en die resultaat sal selfs die vernuftige gourmet behaag.

Hoe om wyn te maak van swartbessies?

Om wyn van swartbessies by die huis te maak, moet jy 'n sekere tegnologie oorweeg en sekere aanbevelings volg. Hulle is soos volg:

1. By die keuse van bessies, is dit die moeite werd om voorkeur te gee aan diegene wat op 'n sonnige plek gegroei het, wat die smaak van die drank sal verbeter.
2. Die swartbessies moet vooraf voorberei word, daarom word al die vrot bessies geneem en weggegooi.
3. Bessies hoef nie gewas te word om lewende bakterieë op hulle te hou nie.
4. As jy rosyne by swartbessiewyn voeg, sal dit bydra tot 'n beter fermentasieproses.
5. Vir die voorbereiding van wyn in die samestelling sluit suiker in, kan jy ook heuning byvoeg.
6. Wyn moet daarop aangedring word om op die nek van die houer 'n hidrouliese seël of handskoen te installeer waarin 'n punt in een vinger gebring kan word. Wanneer dit val, kom die fermentasieproses tot 'n einde, maar die volledige afwerking daarvan sal aangedui word deur die voorkoms van sediment op die bodem van die houer en die deursigtige kleur van die drank.

Wyn uit die tuinbessie

Die swartbessiewyn wat tuis gemaak is, het 'n klein fort. Dit kan in enige hoeveelheid geoes word, aangesien dit in die loop van die jaar net beter sal smaak. Daarbenewens sal langtermynopberging van die drank bydra tot die verdwyning van dringendheid en die verkryging van meer edele smaak.

bestanddele:

• Blackberry - 3 kg;
• water - 3 l;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Maak 'n stroop deur die helfte van die suiker in water op te los en kook dit, laat dit afkoel.
2. Bessies gooi die stroop en laat dit vir 'n week in 'n warm plek brou, en af ​​en toe roer.
3. Dreineer die vloeistof in 'n houer, druk die sap uit die pulp en voeg 0,5 kg suiker by. Installeer die hidrouliese seël.
4. Na 4 dae, voeg die oorblywende suiker by.
5. Wag tot die einde van die fermentasie en gooi die swartbessie-klaarwyn in houers.

Tuisgemaakte wyn van die swartbessie - 'n eenvoudige resep

Mistresses wat nie baie tyd wil spandeer om 'n drankie te berei nie, kan wyn van swartbessies by die huis maak, waarvan die resep baie eenvoudig is. Dit word behaal deur die gebruik van vodka of alkohol, met 'n sterkte van 40 grade, wat bydra tot die vereenvoudiging van die kookproses.

bestanddele:

• Blackberry - 2 kg;
• suiker - 400 g;
• water - 1 l;
• vodka - 0,5 liter.

voorbereiding

1. Om die bessies uit te sorteer en te meng, laat hulle vir 3 dae in die hitte brou.
2. Uit die massa druk die sap deur die kaasdoek. Giet in die water, voeg suiker by.
3. Die houer word gesluit met 'n hidrouliese seël totdat die fermentasieproses verby is.
4. Voeg vodka by en dring daarop aan vir 'n week. Gooi dan die drank oor die houers.

Wyn van swartbessies sonder water

Die meeste resepte vir wyn sluit in die byvoeging van water vir die drank. Maar daar is maniere om tuisgemaakte wyn uit swartbessies uitsluitlik te maak op grond van die sap wat van hierdie bessies verkry word. Die voordeel daarvan sal 'n uitgesproke ryk smaak wees, wat afsonderlike berriesnotas bevat.

bestanddele:

• Blackberry - 3 kg;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Bessies stamp in water, hou warm vir 3 dae.
2. Knip die sap uit die pulp.
3. Vul die bessies met 'n halwe suiker en installeer 'n hidrouliese seël, verlaat vir 'n week.
4. Voeg die oorblywende suiker by en wag tot die fermentasie voltooi is.

Wyn van swartbessies met rosyne

Groot vraag onder huisvroue gebruik die resep van swartbessiewyn by die huis, insluitend die toevoeging van rosyne. Die voordeel van hierdie metode is dat hierdie komponent fermentasie verhoog en 'n natuurlike plaasvervanger vir wyngis is . Dit is die moeite werd om te oorweeg dat so 'n drankie sterker sal wees in vergelyking met die voorbereide op die gewone manier.

bestanddele:

• Blackberry - 2 kg;
• suiker - 1 kg;
• rosyne - 50 g;
• water - 1 liter.

voorbereiding

1. Om die bessies te sorteer en strek, gooi 400 g suiker en rosyne in hulle, gooi dit in water, bedek met gaas en laat tot tekens van gisting verskyn. Dit is nodig om die massa 2 keer per dag te meng.
2. Druk die sap uit die pulp, voeg 300 g suiker by, sit 'n hidrouliese seël op die houer en laat dit vir 'n week.
3. Dreineer 'n gedeelte van die sap, los die oorblywende suiker daarin en gooi dit terug in die bottel. Laat tot aan die einde van die gisting.

Wyn van rooibruin en swartbessies

Daar is verskillende maniere om wyn uit swartbessies by die huis te maak. As jy wil, kan die drank aangevul word met ander vorme van bessies, byvoorbeeld, met die hoofbestanddeel wat die roosbessie perfek kombineer, wat 'n bietjie suur smaak sal gee en 'n aanduiding van pikante sal bring.

bestanddele:

• Blackberry - 1 kg;
• rooi aalwyn - 1 kg;
• suiker - 1 kg.

voorbereiding

1. Om die bessies uit te sorteer, berei die bottel voor.
2. Giet afwisselend lae: swartbessies, suiker, rooibruin, weer suiker. Bessies effens strek. Herhaal die lae totdat die bottel vol is.
3. Plaas die handskoen op die nek van die houer en laat die inhoud ingedien word voordat dit val.
4. Na afloop van die fermentasieproses, filter die drank deur gaas en gooi oor die houers.

Tuisgemaakte wyn uit swartbessies met heuning

Wyn van die swartbessie met die byvoeging van heuning is ook gewild. Hierdie komponent sal die drank 'n soet ryk geur gee en sy bruikbare eienskappe versterk. Die eienaardigheid van hierdie kookmetode is dat die wyn lankal ingespuit word, maar dit sal sy smaak eienskappe verbeter.

bestanddele:

• Blackberry - 5 kg;
• water - 10 liter;
• suiker - 3 kg;
• heuning - 0,5 kg.

voorbereiding

1. Bessies Mash en gooi dit 'n bietjie water (6 liter), stuur vir 4 dae na 'n koel plek.
2. Druk die vloeistof uit die pulp.
3. Die oorblywende bessiemassa word weer geknie en 4 liter water giet, laat dit vir 6 uur brou en druk dan die sap weer deur die gaas.
4. Al die vloeibare vloeistowwe word in een houer gekombineer, suiker en heuning bygevoeg.
5. Om wyn te kry van swartbessies, dui die resep daarop dat jy dit vir ses maande moet aandring en dan oor die houers moet stort.