Vroeg suiwelkorsies word in elke winkel lekkers verkoop en het 'n gewilde gewildheid geniet. Nou, met die toename in die verskeidenheid lekkernye, het 'n eenvoudige maar so geliefde koekie uit die kinderjare amper 'n lekkerny geword. U kan bekende sensasies herstel deur ons resepte vir melkkors te gebruik: begin met die klassieke en eindig met moderne variasies.
Melk Korzh uit die kinderjare - 'n klassieke resep
bestanddele:
- meel - 420 g;
- botter of margarien - 90 g;
- melk - 85 ml;
- gegranuleerde suiker - 185 g;
- vanilline;
- bakpoeier vir deeg - 4 g;
- kosskoeldrank - 2 g;
- eier hoender - 1 pers.
voorbereiding
Die temperatuur van die oond word aangepas tot 200 ° C.
Meng botter ongeveer by kamertemperatuur met vanillien, giet suiker en herhaal die sous tot die botter na wit room verander. Ons verbind die melk en 'n halwe van die geklitste eier, gooi die mengsel in die olie en hou aan om te klop. Gooi die gesifte soda en bakpoeier by 'n homogene oliebasis en knie dan die deeg. Ons gee die deeg vir 'n halfuur in die yskas, rol tot 'n dikte van 7-8 mm en sny in die koekies. Smeer elke koekie met die oorblywende eier en bak vir 10 minute. Melk korzhiki uit die kinderjare sal gereed wees as dit liggies van bo af brimmed.
Resep: Melkkorsies "Smaak van die kinderjare" met aarbeie en room
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 85 g;
- vars aarbeie - 250 g;
- self-stygende meel - 1 1/2 items;
- botter - 110 g;
- melk - 30 ml;
- eier - 1 stuk;
- eierwit - 1 stuks;
- poeiermelk suiker - 60 g;
- room vir die slag - 115 ml.
voorbereiding
Berei 'n vorm met 'n deursnee van 20 cm. Sny die aarbeie in skywe en meng dit met 'n eetlepel suiker. Die oorblywende suiker word gekombineer met meel en botter, en tot die gevolglike krummel dryf ons die eier en gooi die melk. Ons knie die deeg en rol dit in 'n skyf met 'n deursnee van 12 cm. Smeer die kors met geklopte proteïen en strooi dit met 'n knippie suiker. Ons sit 'n halfuur in die oond, nadat ons koel is, bedek met slagroom en suiker en vars bessies.
Op dieselfde resep is dit moontlik om 'n gepaste sagte melkkors te berei, wat vir 13-15 minute gebak moet word. Die baktemperatuur moet by 180-190 ° C gedurende die kook gehou word.
Melk Korzhik "Taste of Childhood" met suurlemoenroom
bestanddele:
- meel - 160 g;
- Poeiersuiker - 40 g;
- sap en suurlemoenskil 1;
- botter - 80 g;
- melk - 60 ml;
- kaas kaas - 120 g;
- joghurt - 120 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 80 g;
- stysel - 5 g;
- vanilline;
- bessie konfyt .
voorbereiding
Nadat ons die temperatuur van die oond tot 180 ° C het, begin ons die melkkorsies voor te berei. Meng meel met suiker, suurlemoenskil en 'n knippie sout. Voeg die blokkies van verkoelde botter en melk by die meel by, knie die deeg. Rol die deeg tot 'n dikte van 6-7 mm en bak vir sowat 18-20 minute op die bakplaat.
Vir room, klits jogurt met maaskaas, suiker, stysel, vanillien en suurlemoensap.
Op 'n verkoelde kortbrood versprei ons 'n bessie konfyt, en bo-op 'n suurlemoenroom. Voordat ons bedien, koel ons in die yskas vir 4-8 uur.
Melkkors uit die kinderjare met gekondenseerde melk en sjokolade
bestanddele:
- botter - 130 g;
- melk - 70 ml;
- meel - 225 g;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- gesmelte sjokolade;
- gekookte kondensmelk.
voorbereiding
In 'n blender verbind ons koue olie, melk, meel en granulêre suiker. Die gevolgde deeg word gerol en 5 minute by 180-185 ° C gebak, en dan nog 35 by 150 ° C. Ons koel die koekie en smeer dit met gekookte gekondenseerde melk. Ons gooi die gesmelte sjokolade van bo af en laat dit vries. Voordat jy dit bedien, sny.