Gerookte Chechelkaas of, soos dit in die mense genoem word, behoort "varkstaart" tot die tradisionele Armeense kombuis. Deur sy konsekwentheid en smaak is dit baie soortgelyk aan gerookte kaas suluguni , maar steeds het die wierook beduidende verskille daaruit. Die belangrikste verskil is miskien die voorkoms, want die gevlekte varkstaart is beslis nie verwar met enigiets nie. Maar bykomend tot die aantreklike voorkoms, het hierdie kaas baie ander eienskappe. Kom ons kyk na die voordele en nadele van Chechel kaas vir die liggaam.
Die voordele van kaas cheshil
Soos enige suiwelproduk, is gerookte kaas 'n ryk bron van kalsium en fosfor, wat nodig is vir die gesondheid van hare, naels en bene. Hierdie kaas bevat ook vitamiene van groep B, wat die werk van die senuweestelsel normaliseer en slaap verbeter. Daarbenewens is dit die moeite werd om te let op die uitstekende voedingswaarde van Chechel-kaas. Vir een honderd gram kaas is 320 kilokalorieë nodig. Kaasvet kou effens laag (5-10%), so dit is perfek vir mense wat probeer om van oortollige gewig te ontsnap, maar kan hulself nie 'n gunsteling behandel nie.
Die samestelling van Chechil-kaas is vars koei, skaap- of bokmelk, wat in natuurlike omstandighede voorkom. Ook ingesluit in die samestelling is 'n rennet ensiem wat gebruik word om melk te koaguleer. Aangesien die samestelling van die kaas baie neutraal is, kan dit geen skade aan die liggaam bring nie. Mense met maagprobleme moet egter versigtig wees om rookprodukte te gebruik, selfs al is hulle suiwelprodukte. Maar in die algemeen is die belangrikste ding om die regte kaas te kies. Moet nooit Checheil-kaas te helderkleurig kry nie, want dit beteken dat kleurstowwe gebruik word wanneer dit gebruik word. Daarbenewens is die gevaar vir die liggaam kaas, wat nie voorberei is op 'n natuurlike manier van rook nie, maar met die hulp van vloeibare rook .