Publieke opinie oor die voordele en gevare van soorte swamme, verdeel. Sommige dui op 'n lys van nuttige stowwe, en ander na statistiek, volgens watter gevalle van vergiftiging is glad nie skaars nie. Kom ons probeer om uit te vind watter posisie beter is om te neem.
Soorte varkies en hul skade
Daar is twee soorte varkies - 'n dun vark en 'n dik (of, soos dit soms genoem word, swart). Die eerste spesie word as voorwaardelik giftig beskou - met ander woorde, hulle kan slegs geëet word na versigtige hittebehandeling, waartydens gifstowwe heeltemal geneutraliseer word. Die tweede spesie word vir 'n lang tydperk as giftig beskou, en hul gebruik in voedsel is gevaarlik vir die lewe.
Daar moet op gelet word dat navorsers onlangs geneig is om 'n dun varkie aan te gee aan die getal soetdampies. Dit is deels te wyte aan die feit dat sommige sampioenplukers addisionele hittebehandeling verwaarloos, wat vergiftiging veroorsaak. Dit is bekend dat hierdie sampioene met goeie, langdurige kook goed in die dieet ingesluit kan word. Die lyn tussen voordeel en kwaad van varkies is baie dun, en hang grootliks af van nakoming van die reëls vir kook. Dit is die moeite werd om sulke sampioene vir minstens 1,5-2 uur te kook voordat dit by die skottelgoed geplaas word. Voorheen moet hulle vir 3 dae in skoon water week, wat in die oggend en aand verander moet word.
Wat is die voordele van sampioen varke?
Nuttige eienskappe van sampioen varke is redelik groot. In die eerste plek is dit 'n maklike dieetproduk, waarin die deel van proteïen bykans 60% is. As gevolg hiervan kan varkies deel van 'n aandete of aandete word, saamgestel volgens die beginsels van gesonde eetgewoontes.
As jy die nuttige eienskappe van varkies lys, sal hulle baie ophoop:
- skadelike cholesterol teenwerk;
- verbetering van die kardiovaskulêre stelsel;
- aktivering van vertering prosesse;
- verryking van die liggaam met antioksidante;
- die liggaam se immuunverdediging verhoog.
Of jy vark moet eet, of om daarvan te onthou, moet almal self besluit. Moenie vergeet van pre-soaking en kokende sampioene nie - eers na hierdie manipulasies kan hulle as regtig veilig beskou word.