Gemarineerde gemmer word aktief gebruik in Japannese kombuis, so gewild vandag in die hele wêreld. Dit word bedien aan sushi, of word in sy eie vorm verteer. Die smaak van gemmer is uniek, dit lyk nie soos enigiets nie. Gemarineerde gemmer word ook na een gereg gebruik om sy smaak voor die volgende te verwyder. Gemarineerde gemmer is van twee soorte: gari en benisega. Die eerste word in die klassieke weergawe vir sushi aangebied, saam met sojasous en wasabi. Die tweede is uitsluitlik vir vleisgeregte en noodles, vir visgeregte is dit nie geskik nie.
Eienskappe en samestelling van gepekelde gemmer
Die wortel van gemmer het 'n uitstekende ontsmettingseffek. Daarom word dit aan sushi bedien, waarvan die basis semi-rou of rouvis is, waarin verskeie patogene bakterieë kan vermenigvuldig. Hierdie wortel beïnvloed positief die respiratoriese kanaal, daarom word dit aanbeveel om dit vir enigeen wat aan chroniese brongitis of asma ly, te gebruik. Gember word in verskillende vorme verkoop: vars, gedroogde, gepekelde en gehamer. Party piekies gemmer hulself. Dit is 'n redelik vinnige en maklike proses. Gemarineerde gemmer behou die meeste van die voordelige eienskappe, vitamiene en mikroelemente van vars wortel. Dit bevat vitamiene B, vitamiene A en C. Gember is ryk aan die volgende spoorelemente: kalsium , magnesium, yster, fosfor, kalium, natrium en sink. Bevat gemmer en aminosure, soos: lysien, metionien, threonien, tryptofaan, valien en fenielalanien.
Hoeveel kalorieë is in die gepekelde gemmer?
Gemarineerde gemmer is so gewild, nie net as gevolg van uitstekende smaak eienskappe en bruikbare eienskappe nie. Potensiële kopers word gelok deur die feit dat die gebruik van hierdie wortel help om gewig te verloor. Kalorie-inhoud van gepekelde gemmer is redelik laag. In 100 gram gepekelde gemmer bevat 51 kcal. Gereelde gebruik van gemmer oor 'n paar weke sal 'n aangename uitslag op die skubbe toon, in die vorm van oorgeslaan kilogram.