Die tradisionele Japannese gereg - sushi, het groot gewildheid op die grondgebied van ons land verkry. Jy kan sushi in talle Japannese restaurante probeer. Nietemin is baie huisvroue geïnteresseerd in hoe om sushi en rolletjies op hul eie te kook, tuis.
Absoluut alle soorte grond bevat 'n enkele basis - spesiaal voorbereide rys. En al by hierdie rys word ander bestanddele bygevoeg wat deur die resep voorsien word. In hierdie artikel wil ons jou vertel hoe om sushi te maak en hoe om rys korrek vir hulle te kook. Om sushi te maak, benodig jy die volgende stel produkte:
- kampieu gedroogde pampoen. Hierdie bestanddeel word gewoonlik in sushi-slaaie gebruik en is 'n lang gedroogde vesel. Voor die gebruik moet die kampière in water geweek word;
- Wasabi - Japannese Peperwortel. Wasabi is die hoofbestanddeel van enige Japannese ete en is 'n warm groen sous;
- Shiitake - gedroogde sampioene. Hulle het 'n skerp smaak en word gebruik in kook resepte vir sushi en rolle;
- gepekelde gemmer. Gemmer word gebruik as 'n bykomende bestanddeel vir enige sushi gereg;
- rys asyn. Gebruik vir die hervulling van rys vir sushi;
- Sojasaus - die hoof sous vir sushi;
- seewier nori. Nori moet sushi en brood maak.
Die resep vir die kook van rys vir sushi
Die Japanese kook rys vir sushi volgens streng reëls:
- Voor die kook moet rys deeglik gespoel word en 30 minute in water gehou word;
- 1 koppie rys moet vir 1 koppie rys geneem word;
- By die voorbereiding van rys is dit onaanvaarbaar om enige speserye en sout by te voeg;
- Rys moet voorberei word sonder olie;
- Rys moet gekook word met 'n digte deksel op medium hitte totdat die water kook. Na kook moet die vuur vir 1 minuut maksimum gemaak word, waarna dit vir nog 15 minute verminder en kook.
- Nadat die vuur afgeskakel is, kan die panhoes nie vir 10 minute oopgemaak word nie.
Sushi Resepte Resepte
Ons bied twee van die eenvoudigste resepte vir sushi aan:
Sushi met makreel
Vir die voorbereiding van sushi is die volgende bestanddele nodig: 200 gram makreelfilette, 200 gram rys vir sushi, rysasyn, 'n sny gemmerwortel, sojasous, suiker, sout.
Voordat sushi met makreel gemaak word, moet rys vir sushi met koue water gegiet word, gekook en afgekoel. 6 eetlepels asyn moet met suiker en sout gemeng word sodat sout en suiker opgelos word. Hierdie mengsel moet ingevul word. Fig. Die filet gemaalde makreel moet in stroke gesny word in die dikte van 1-2 sentimeter, giet rys asyn en laat dit vir 15 minute. Die bord vir die maak van sushi moet bedek word met voedselfilm, sit dit makreelfilette en bo-op met rys. Reguit die rys met jou hande sodat dit in dieselfde dikte lê. Boonop moet die rys bedek wees met 'n kosfilm en verpletter word met iets swaar. Na 3 uur moet die film verwyder word, en rys met makreel in blokkies gesny 2 cm dik. Voordat dit gesny word, moet die mes met water gedemp word sodat dit nie vashou nie.
Sit sushi saam met gemmer en sojasous.
Soet sushi
Nie almal weet hoe om soet sushi te maak nie. Maar dit is nie moeilik nie! Jy benodig: 200 gram rys, 200 gram sjokolade, pasta-lepel, 2 eetlepels suiker, 2 velle spesiale gewaspapier (bedek met 'n dun laag was). Rys moet vooraf met water gekook word met suiker en afgekoel word. Terwyl die rys afkoel, is dit nodig om die sjokolade te smelt, dit op vetpapier te gooi en dit in 'n eenvormige dun laag te versprei.
Gekoelde rys sit op 'n tweede vel gewapende papier, giet dit en gooi lekkers soetpasta. Vervolgens moet die laken in "wors" gerol word en die rys losmaak met die vulling van die papier. "Wors" moet oorgedra word na 'n sjokolade, op dieselfde manier gerol en vir 2 uur in die yskas geplaas word. Wanneer die sjokolade vries, kan die buitenste laag papier maklik verwyder word. Daarna moet die "wors" in 8-10 stukke gesny word.
Soet sushi gereed!
As 'n vulling vir soet sushi kan jy enige lekkere pasta, konfyt en konfyt gebruik.
Sushi is nie net 'n lekker gereg nie, maar ook buitengewoon nuttig. 'N Lae-kalorie-inhoud van sushi maak hierdie gereg 'n gunsteling onder baie vroue.