Toevoeging Е551 kan gevind word in skyfies, crackers, meel, suiker , sout, kaas, speserye, 'n paar gebakprodukte en alkoholhoudende drankies. Kom ons uitvind wat die effek op die liggaam is E551.
Waarvoor is dit?
Hierdie toevoeging is silika of grondkwarts. Dit word by die produkte gevoeg om te verhoed dat hulle gebak en die vorming van klonte vorm. Dit is, E551 is 'n anti-koekmiddel wat verband hou met 'n groep emulgators. Danksy so 'n voedseladditief word die verlangde konsekwentheid en struktuur van die produkte behou.
Skadelik of nie E551?
Hierdie toevoeging behoort aan die groep van veilige, dit is goedgekeur vir gebruik in die EU, Oekraïne en Rusland. Sommige studies het voorgestel dat die gebruik van silikondioksied 'n voorkomende maatreël vir Alzheimer se siekte is , maar ons kan nie met absolute sekerheid daaroor praat nie, soos dit wil sê oor die absolute veiligheid van die E551 vir die menslike liggaam.
Silikondioksied neutraliseer die alkaliese omgewing, om in die liggaam te kom, kan dit met verskeie stowwe in wisselwerking tree. In die loop van sulke chemiese reaksies is die vorming van enige skadelike verbindings moontlik. Dit is dus nie moontlik om die manier waarop die voedselaanvulling E551 in die liggaam verbygaan, akkuraat te volg nie. Daarom word beperkings opgelê. - 1 kg van die finale produk moet nie meer as 30 g silikondioksied uitmaak nie.
Potensiële skade aan E551 kan soos volg wees:
- vorming van giftige verbindings na inname;
- vorming van klippe in die niere, galblaas en pankreas;
- granuloomvorming;
- daar is 'n moontlikheid van 'n kankerverwekkende effek.
Die skadelike effek van E551 op die liggaam is egter ook nie bewys nie. Terloops word hierdie stof wyd gebruik in medisyne as 'n sorbent wat bindende en onnodige verbindings van die liggaam bind en verwyder.
'N Eienskap van silikondioksied is dat dit nie met water in wisselwerking tree nie. Beperkte gebruik van voedsel met voedseladditiewe van ernstige skade sal waarskynlik nie veroorsaak word nie. In hierdie geval het silikondioksied tyd om uit die liggaam uitgeskei te word. As daar in jou spyskaart altyd produkte is wat E551 bevat, kan silikondioksied ophoop, en dit sal waarskynlik lei tot onaangename gevolge. Dit is beter om die produkte te beperk met die inhoud daarvan aan mense wat geneig is tot die vorming van klippe in die niere en galblaas.