Wat 'n feestelike tafel sonder visgeregte? Hulle moet beslis teen elke viering teenwoordig wees, die spyskaart effektief aanvul en jou smaak vermaak. Sommige resepte vir feestelike visgereegte word hieronder aangebied.
Oorspronklike slaai met vis op 'n feestelike tafel
bestanddele:
- gesoute salmfilet - 180 g;
- vars komkommer - 120 g;
- wortels - 120 g;
- Aartappelknolle - 180 g;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- groen uie - 1-2 stamme;
- eiers - 2 stukke;
- mayonnaise ;
- sout.
voorbereiding
Aartappelknolle, wortels en eiers word gaargemaak totdat dit reggemaak, afgekoel, skoongemaak en geslaag is deur middel van 'n gemiddelde riller. Komkommers en Bulgaarse Peppers word gewas, drooggevee en in klein blokkies gesny. Groen uie is ook myne, fyn gedroog en gekap. Sny nou klein skywe salmfilet en gaan voort om die slaaislakke te kies.
Sit 'n gietring op die bak, sit die aartappels op die bodem, dan groen uie en wortels, dan eiers en soetrissies, ons versprei komkommers van bo af en eindig met die salm. Elke laag, behalwe vir salm, is gesoute om met sout en mayonnaise te proe. Laat die sous saam met die ring vir ongeveer 'n uur, en dan saggies die vorm verwyder, versier die gereg met vars kruie, indien nodig, en dien dit aan tafel.
Salade met vis op 'n feestafel
bestanddele:
- gesoute haringfilet - 220 g;
- eiers - 2-3 stuks.
- Rooi Ui - 75 g;
- blaarslaai - 1 tros;
- geraffineerde groente-olie - 55 ml;
- tafel asyn - 15 ml;
- mosterd - 10 g;
- sout.
voorbereiding
Eiers kook hard, koel in koue water, maak skoon en sny dit in skywe. Rooi uie word skoongemaak en gesny deur semirings of ringe, en die filet van die haring word in klein skywe gesny. Salade blare word gewas met koue water, gedroog en op 'n skottel uitgesteek. Boonop lê die uie ringe, eierskywe en haringskywe. Meng mosterd, asyn, groente-olie en sout in die bak, gooi die gevolgde mengsel van die slaaisous en dien dit.
Broodjies met rooi vis op die feestafel
bestanddele:
- Zalmfilet
- witbrood of baguette;
- Gegeurde kaas;
- takkie dille.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van toebroodjies met vis, sny die brood of stokbrood in stukkies, en die laksefilet met borde. Elke brood sny is bedek met 'n laag verwerkte kaas, van bo af sit ons 'n stuk vis en 'n takkie dille, pragtig versier. Ons versprei die gereedgemaakte hapje van die vis na die gereg en bedien dit op die feestafel.
Warm van die vis op die feestafel
bestanddele:
- Steaks van Salm - 4 stukke;
- kaas hard - 160 g;
- vars tamaties - 4 stuks.
- vars dille groentes - 1 tros;
- speserye vir vis - 10 g;
- mayonnaise - 50 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 15 ml;
- 'n halwe suurlemoensap;
- sout.
voorbereiding
Vir die kook warm van vis voorbereide porties gebraai met speserye vir vis, gesout na smaak en besprinkel met suurlemoensap. Tamaties is myne, vee droog en sny in sirkels, en harde kaas word deur 'n rasper geslaag. Dille is gewas,
Ons plaas die oond in 'n oond verhit tot 180 grade na die middelvlak en laat dit dertig minute staan. Vir tien minute voor die einde van kook, maak die foelie sorgvuldig oop en laat die bakkie blom.
Voordat ons op die feestafel bedien, versprei ons die gebakte vis op 'n skottel en versier met takke vars dille.